Trendikäs Lotus Biscoff -keksitahna sopii ihanasti myös kuorruttamiseen, kun yhdistät sen kermavaahtoon. Käytä kakun tai muffinssien kuorruttamisessa joko levitteenä tai pursotuksina. Huomaa, että rakenne jämäköityy viileässä eli anna kuorrutteelle aikaa. Klikkaa alla Lotus Biscoff-avainsanaa, niin löydät lisää keksitahnasta loihdittuja herkkuja! Biscoff-tahnaa myydään useimmissa ruokakaupoissa. Löydät sen hillojen ja tahnojen läheisyydestä.
Lotus Biscoff-kuorrute
3.4.2022
Avainsanat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
1 kakun päälle (24 cm)
*) Kuvan kuorrute on tehty suhteella 2 dl – 400 g, jolloin kuorrute on tahnamaista. Voit kuitenkin tuplata kerman määrän, jolloin saat selkeästi vaahtomaisemman (vaaleamman, hyvin pursoteltavan) lopputuloksen.
Ainekset
Muunna reseptiä
1 kakun päälle (24 cm)
*) Kuvan kuorrute on tehty suhteella 2 dl – 400 g, jolloin kuorrute on tahnamaista. Voit kuitenkin tuplata kerman määrän, jolloin saat selkeästi vaahtomaisemman (vaaleamman, hyvin pursoteltavan) lopputuloksen.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sulata keksilevitettä mikrossa miedolla lämmöllä (n. 180 W) noin puolitoista minuuttia, kunnes se on muuttunut juoksevaksi.
Sekoita koko ajan rauhallisesti vatkaten kermavaahdon joukkoon.
Käytä heti tai anna jämäköityä jääkaapissa.
Kokeile myös näitä
Kommentit (12)
Kinuskileipomo pellavapaitapellavapaita: itsekin olen melko vähän ollut kuvien kanssa tekemisissä. Jos kuva on vaaleapohjainen, ehkä suosisin vaaleaa pintaa alle. Mutta teknisessä mielessä uskon tämän biscoff-kuorrutteen ajavan kermavaahdon asian.
Kinuskileipomo pellavapaitamari-johanna: Kiitän jälleen 🙂 Mietin, että pitääkö olla valkea se pohja, mille kuvan läntsää. En ole livenä nähnyt, niin pähkäilyttää 😉
Kinuskileipomo mari-johannapellavapaita: Onnistuu varmasti tämänkin kuorrutteen kanssa! 🙂
Kinuskileipomo pellavapaitaAion kokeilla valmiin vohvelisen kakkukuvan laittamista kakun päälle lähiaikoina. Tuli mieleeni, että voiko sen laittaa esim. tämän kuorrutteen päälle vai pitääkö olla ehdottomasti ohut kermavaahtokerros kuvan alla?
annamp: minä taas en oikein ole osannut mieltää, miten muuten sitä käyttäisi. 😅 Mutta varmasti just noin herkullista, Nutellan tapaan.
En olekaan ikinä ajatellut käyttää tuota tahnaa leivontaan. Belgiassa kaikki lapset laittaa tuota (siellä Speculoos-nimistä) tahnaa eväsleipiensä väliin.
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa; Kiitän ja tiedotan, että kakku on herkullista ja kuorrute on kiva vaihtoehto. Tuplakermalla en ehkä tee toiste; on kyllä kuohkeaa ja suussasulavaa, mutta pehmenee huoneenlämmössä / kahvipöydässä pikana tarpeettoman paljon.
Ei pahaksi muutu eikä valu, mutta aion jatkossa käyttää ehkä 3-3,5dl kermaa. Kokeilujahan voi noin tehdä, pilalla ei missään tapauksessa ole 2-4dl kermalla. On vain tahnaa tai vähemmän tahnaa 🙂
pellavapaita: kakkusi näyttää todella herkullista ja minusta vaalea väri sopii hyvin värikkäiden suklaamakeisten taustaksi. Tuli heti into tehdä itsekin tuollainen vaaleampi kuorrute, mutta ehkä täytyy nyt koittaa vähän hillitä, ettei tulee liikaa toistoa. 😅
Kinuskileipomo pellavapaitaTehty! 🙂
Vaalea kakkupohja pakkasesta tuli käyttöön tähän koti-/koekakkuun. Täyte 1 on suklaatäyte Pandan maitosuklaasta, lisänä 100g Valion kinuskituorejuustoa. Täyte 2 on mansikkatäyte. Siihen ”sattuneesta syystä” laitoin 450g mansikoita ja 1,5 Meiran liivatelehteä ohjeen 0,5dl vaniljakreemijauheen lisäksi.
Täyte oli ohjetta suuremman mansikkamäärän vuoksi hyvin löysää, ja liivatelehdet korjasivat asian täysin nappiin. Mansikkatäyte on suussasulavaa ja koko kakku on sitä sisältä pintaan asti, kertakaikkiaan 🙂
Kuorrute. Laitoin 4dl vispikermaa ja 400g Biscoff-levitettä löysäksi pehmennettynä ja 100g kinuskituorejuustoa. Sopi makuun hyvin.
Seos oli hyvinkin pehmeää levitettäessä, kuten Kinuskikissa ohjeessakin sanoo, että tuplamäärä kermaa tekee kuohkean lopputuloksen. Levittäminen sinänsä oli helppoa. Reunoilla vain olisi voinut olla paksumpi kerros, mutta aikataulusyistä en esim. laittanut täytettä jääkaappiin hieman jämähtämään, mikä olisi helpottanut paksumman kerroksen laittamista. Toisaalta: laitetaanhan pelkkää kermavaahtoakin paksuja kerroksia, joten olisi onnistunut tuostakin, huomaan 😀
Jääkaapissa yön yli oltuaan pinta oli sormella koskien ei-tarttuvan-pehmeä. Huoneenlämmössä pehmeni hetkessä.
Kuorrutetta jäi n.2dl yli. Kakkuni on ehkä ns normaalia korkeampi paksun mansikkatäytekerroksen takia, että kuorrutettakin meni paljon. Mietinnässä on tehdä kakku ohjeen mukaisella tahnamaisella kuorrutteella eli vain 2dl kermaa. Tummalla pohjalla, kuten Bambi-kakku Kinuskikissan tekemänä 🙂
Kovin, kovin pliisu väreiltään on kakkuni, mutta suussasulavaa on ja maistunee kotoisilla iltapäiväkahveilla tuttaville. Koekakkuhan tämä on 🙂
Kinuskigalleria (3)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kinuskikissa; tuota pohdin juuri. Laitan kermavaahtoa kuvan alle. Näin nyt ainakin funtsin 🙂