Olen tehnyt tällä resptillä keksejä jo ehkä kolmisen vuotta ja ennen ne onnistuivat oikein hyvin ja levisivät juuri sopivasti.
Huomasin jossain vaiheessa, että reseptin järjestys ja joidenkin aineiden määrä muuttui. Sen jälkeen tajusin , että keksini alkoi tulla uunista melkein yhtä pyöreinä kuin sinne menivätkin.
Kaikki vuodet olen käyttänyt aikalailla samoja aineksia, joten voiko syy olla juuri se reseptin vaihtuminen vai jokin muu.

Keksit kyllä silti maistuu hyvältä ja minulta pyydetään niitä jatkuvasti lisää, mutta olisi kiva saada ongelmaan ratkaisu!

Kokeilin näitä ekaa kertaa ja onnistui täydellisesti!

Leipomisen jälkeen vasta luen näitä kommentteja. Mulla ilmeisesti jälleen kerran aloittelijan tuuria 😀

Katsoin videon etukäteen. Kananmunat näytti minulla olevan pieniä, joten lisäsin 1.5 munaa 😀 Vaniljauutetta ei mulla ollut.
Käytän yleensä kaikessa leivonnassa erikoisvehnäjauhoja – ja näin tälläkin kertaa. Mittasin jauhot 5dl ja lisäsin vähitellen. Rakenne tuli viidestä desistä juuri sama kuin videolla.
Suklaata oli ”tähdesuklaata” eri leivonnoista: valkosuklaata, 70% tummaa suklaata sekä pandan tummaa suklaata. Rouhin veitsellä pikkupalasiksi (tosin muruakin siitä tuli paljon), mittasin 2dl ja sekoitin jäähtyneeseen massaan käsin (koska katsoin että helpompaa käsin – mä tosin käytän aina muovikäsineitä käsin sekoittamisessa). Samalla kun kädet taikinassa tein massasta pötkön ja leikkasin veitsellä pieniin palasiin, joita tuli 32. (Ajattelin että kun vien nämä tänään töihin, niin riittää pienempi koko). Pyöritin paloista käsillä pallot ja laitoin kahdelle eri pellille, jotta jää leviämisvaraa.

Mun uuni on aika herkkä tekemään tummapaahtoisia leipomuksia, mutta näitä pidin varmaan 7-8cm kun en halunnut niin tahmeita keksejä. Ekasta pellistä tuli täydellisiä, toinen pelti oli hintsusti liian pitkään ja sai aavistuksen pintaväriä enempi. Mutta kauppansa kävivät kaikki keksit niin töissä kuin kotona!

Keksit levisivät uunissa juuri sopivan leveiksi ja paksuiksi!

Kuvaa en ehtinyt ottaa 😉

Hei! Olisin kysellyt että kuinka kauan nämä keksit säilyy pussissa tai purkissa huoneenlämmössä?

Oisko muuten sillä kanamunallakin väliä että oikesti on L koon muna?
Mulla oli käytössä Pirkan erikoisvehnäjauhot ja yritin sihtata videosta koostumusta ja lisäilin ainakin 6dl verran jauhoja. En tiedä olisiko pitänyt vielä vähän lisää. Rasvaa heitin vähän mututuntumalla koska voita oli n.100g ja loput korvasin ovariinilla. Vaniliinijauheella korvasin vaniljauutteen.Mittaakaan ei ollut vaan teelusikalla sovelsin 🙈 Taikina oli kyllä hyvän makuinen. Uuni oli jo valmiiksi kuuma muiden ruokien takia jos silläkin voisi olla merkitystä.Kuvassa juuri otettu uunista.

Omiin taikinoihin on riittänyt semmoinen 3dl jauhoja, todella hyvä resepti muuten 😀