Kinuskikissa: Kiitos, näin järkeilin . Ja voin maku on monessa leivonnaisessa ”se juttu” 👍

Taas täälläkin näitä tehdään 🙂 Heräsi mieleen kysymys: Brownie-taikinassa ohjeessa rasvaksi on vain voi ja Cookie-taikinassa margariini tai voi, niin onko joku erityinen syy, että nimenomaan voita suosittelet Brownie-taikinaan?
(Käytän usein voita leivonnassa, mutta välillä myös kasvimargariinia, jonka pehmeys toisinaan vaikuttaa rakenteeseen ei-kivasti. En yhtään muista, mitä olen aiemmin tähän käyttänyt, mutta luullakseni voita molempiin 🙂 )

Kiitos myös ohjeen selkiyttämisestä ja kiitos LasseS:lle vinkistä 😀

Hei. Olenko ainut jonka mielestä ohjeen järjestys tuntuu sekavalta ja selkeytyisi, jos teksti:
Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
..siirrettäisiin ennen Cookietaikinan teko-osuutta?

Hei! Jos tätä haluaisi tehdä isomman annoksen (pellillinen), riittäisiköhän jos ainesmäärät tuplaisi? Vai pitääkö olla enenmän? Lisäksi, onko jotain muuta erityistä joka pitäisi huomioida?

Ääh meni hermo tän ohjeen kanssa 😅
Esipaistoin pohjaa 15 min ja koko höskää toiset 15 min ja molemmat kerrokset jäivät keskeltä aivan raaoiksi. Onko niiden tarkoitus jäädä koostumukseltaan samanlaiseksi kuin taikinavaiheessa? Itse pidän toki tuosta taikinamaisuudesta, mutta niistä tulee huono olo, joten mielelläni paistaisin ne aika lähelle kypsää pistettä 😅
Ja mitenhän tuo taikinamaisuus vaikuttaa leivoksen säilyvyyteen?

Ihan vain kommenttina, että galleriassa on kuva lasipurkista herkkuineen. Nyt on 8 vrk siitä, kun herkut purkitin jääkaappiin. Muutamia on edelleen jäljellä. Tänään nautin yhden, ja ihan on hyvää 🙂 Tiivis kansi ja kylmyys ovat hyvä juttu.