Hei. Tein todella tarkasti ohjeen mukaan, mutta jouduimme kyllä syömään kaiken ihan vaan lusikoimalla kipoista. Ei hyydy tällä ohjeella. Kakku oli myöskin yön yli hyytymässä jääkaapissa reunat irroitettavassa kakkuvuoassa ja aamulla se tihkui pohjasta märkää säilykkeistä, vaikka ne oli valutettu. Maku oli ihan ok, mutta muuten suuri pettymys.

Kinuskikissa: Ei mulla ole tallessa enää edellistä pakettia (jonka kanssa myös kävi välillä niin). Toki nykyinen on. Kerma ja muut raaka-aineet on olleet samat ja mielestäni resepti muutenkin 🤔

Kinuskikissa, ei ole ollut sama paketti vaan juuri esimerkiksi ostin uuden ja sillä kävi sama ongelma. Nyt viimeksi kun tein, niin olin super tarkka, että keittoaika ei ollut yli puolta minuuttia ja sillä kertaa se onnistui 🤷 Eli ehkä se tosiaan on niin tarkka keittoajan kanssa 🤔

Juustokakkufani ja Kinuskikissa: Minua on alkanut tämän herkun mysteeri kiinnostamaan kun muut ovat kokemuksiaan kertoneet ja nyt taas kun sinä Juustokakkufani kerroit omista ongelmistasi niin päätin, että pistänpä itsekin tämän vihdoin kokeiluun kevään kuluessa. Kun sopiva hetki tulee.
Enhän minä ongelmaa ratkaista osaa mutta haluan testata että miten minun käy. 🙂
Ja yritän siis olla tarkka keitto-ajassa.
Ehkä Suomen Sokerin vastaus kestää siitä syystä että tekevät siellä testejä…. mene tiedä! 🙂

Kinuskikissa. Selvä homma, kiitos tästä 🙂
Tein muutama päivä mustikkapannacotan hyytelösokeri multiin ja nyt olin todella tarkka tuosta kerman keittoajasta, että se on se tarkka puoli minuuttia. Eli ehkä se tosiaan on siitä keittoajasta kiinni 🤷

Mulla on ollut myös hyytelösokeri multin kanssa välillä ongelmia. Tykkään tehdä ihan tavallisen pannacotan yleensä hyytelösokeriin, mutta tuo multi on hieman epäluotettavaa 🤔 Minulla on käynyt usein myös niin, että hyytyy niinsanotusti liikaa, jolloin pannacotan kermaisuus ja samettisuus häviää, eikä maku ja koostumus ole enää hyviä. Toiselle kertaa taas onnistuu täydellisesti. Itse olen miettinyt, että onkohan multin kanssa todella tarkkaa se, että kuinka kauan kerma + multi kiehuu? Paketissahan on tuo puoli minuuttia, niin jos se on oikeasti niin tarkka? Eli jos vain kiehauttaa, niin ei hyydy ja jos kiehuu useamman minuutin, niin hyytyy liikaa. Mitä mieltä Kinuskikissa? Itse en enää keksi muuta syytä sille, että miksi välillä onnistuu ja välillä ei, vaikka kerma sokeri suhde pysyisi samana. Itse olen tässä yrittänyt luoda ohjetta liivatteettomalle mustikka pannacotalle ja pääsin jo hyvin lähelle, mutta nyt viimeiset pari hienosäätö yritystä on mennyt ihan pieleen, eli vaikka olen molemmilla kerroilla vähentänyt Multin määrää, niin hyytyy silti liikaa. Myös tätä kyseistä piirakka ohjetta haluaisin kokeilla, mutta jännittää juuri tuon multin käyttö, että jos ei hyydykään tai hyytyy ”liikaa”.