Kalat kuuluvat meillä vahvasti joulupöytään ja sitä kautta myös joulun odotukseen. Suunnittelin nämä lohileivokset tarjoiluideaksi pikkujouluihin ja muihin joulunalusajan juhlahetkiin. Valmistamiseen tuo helpotusta pakastaminen, joten leivokset voi valmistaa koristelua vaille valmiiksi jo hyvissä ajoin. Lohen makuparina on hentoinen wasabin aromi sekä yksi suosikkilisukkeistani: marinoitu punasipuli.
Kylmäsavulohileivokset
20.11.2018
Kaupallinen yhteistyö Valion kanssa
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
20 kappaletta
Pohja
Täyte
Marinoitu punasipuli
Koristelu
Tarvikkeet
terävä veitsi
Ainekset
Muunna reseptiä
20 kappaletta
Pohja
Täyte
Marinoitu punasipuli
Koristelu
Tarvikkeet
terävä veitsi
Vinkki
- Tee marinoitu punasipuli mieluiten tarjoilua edeltävänä päivänä.
- Voit valmistaa leivokset pakastimeen.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Hienonna leipä tehosekoittimessa pieniksi muruiksi.
Sulata voi ja lisää joukkoon leipämurut.
Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle leikkuulaudalle kädellä hyvin painellen noin 20 x 25 cm kokoiseksi levyksi. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
TÄYTE. Yhdistä kylmäsavulohituorejuusto, wasabi ja sitruunamehu keskenään vatkaimella sekoittaen. Levitä pohjan päälle.
Asettele lohiviipaleet pinnalle yhtenäiseksi matoksi. Nosta pakastimeen, kunnes viipaleet ovat kohmettuneet ja leikkaaminen helpottuu.
Voit myös pakastaa leivonnaisen tässä kohtaa ja ottaa jäisenä sulamaan huoneenlämpöön noin 45 minuuttia ennen paloittelua, jolloin rakenne on yhä osittain jäinen.
Leikkaa levy neliöiksi.
MARINOI PUNASIPULI . Valmistele marinoitu punasipuli. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
Mittaa kattilaan punaviinietikka, sokeri ja suola. Kiehauta. Lisää punasipuli, kiehauta uudelleen ja ota sitten liedeltä jäähtymään.
Anna sipulirenkaiden maustua etikkaliemessä 5 minuuttia. Lisää sitten öljy. Anna marinoitua vähintään tunti, mieluiten seuraavaan päivään.
KORISTELU. Notkista koristeluun tuleva tuorejuusto vatkaimella. Sekoita joukkoon tilkka maitoa, jotta seos muuttuu helpommin pursotettavaksi.
Laita tuorejuusto pursotuspussiin, jossa on tähtitylla.
Asettele leivosten päälle marinoitua punasipulia ja pursota päälle tuorejuustoruusukkeita.
Viimeistele hienonnetuilla kapriksilla ja tillillä.
Kokeile myös näitä
Kommentit (2)
Kinuskileipomo marisVoiko tehdä ilman wasabia?
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Onpas herkullisen näköisiä leivoksia! Ja isompikin satsi valmistuu näppärästi ja nopeasti. Ihan tässä rupesi maha murisemaan… 😄
Elina: wasabin voi varmasti jättää poiskin. Ja jos haluaa, niin voihan täytettä maustaa jotenkin muuten omaan makuun sopivaksi, vaikkapa lisäämällä hieman tilliä, mustapippuria, piparjuuritahnaa….