Lukijoiden toivepalsta on aktiivinen ja tällä kertaa se poiki ajatuksen tehdä kakku oranssista vitamiinipommista, tyrnistä (kiitos ideasta Tontelle!). Tyrnikakku sisälsi myös appelsiinia ja makuyhdistelmästä syntyi mukavan raikas herkku, jota pystyy syömään isommankin palasen. Tyrni värjäsi mukavasti täytettä. Jos käden ulottuvilla on tyrniä mehuna tai soseena, saisi siitä oranssia myös kiilteen raaka-aineeksi.
Appelsiini-tyrnijuustokakku
3.9.2014
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Tyrnikakku
Muunna reseptiä
16 henkilölle
Pienempi kakku (sisähalkaisija 23 cm) riittää 12 henkilölle.
ISO REUNAVUOKA
Pohja
Täyte
Kiille
PYÖREÄ 23 CM:N VUOKA
Pohja
Täyte
Kiille
KORISTELU MOLEMPIIN KAKKUIHIN
Tyrnikakku
Muunna reseptiä
16 henkilölle
Pienempi kakku (sisähalkaisija 23 cm) riittää 12 henkilölle.
ISO REUNAVUOKA
Pohja
Täyte
Kiille
PYÖREÄ 23 CM:N VUOKA
Pohja
Täyte
Kiille
KORISTELU MOLEMPIIN KAKKUIHIN
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Jos käytät reunavuokaa, sivele sisäreunaan öljyä ja aseta tarjoilulautasen päälle. Irtopohjavuoan kanssa vuoraa pohja leivinpaperilla. Reunat voi öljytä tai kiertää suojaksi leivinpaperisuikaleita tai reunakalvoa irrottamisen helpottamiseksi.
POHJA. Murskaa digestive-keksit tehosekoittimessa.
Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Levitä seos vuoan pohjalle.
TÄYTE. Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Lisää appelsiinituorejuusto, tyrnihillo, sokeri ja vanilja. Jos käytät vaniljatankoa, halkaise se pituussuunnassa ja kaavi sisältä siemenet.
Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita täytteeseen.
Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.
KIILLE. Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Kuumenna vajaa desilitra appelsiinimehusta kiehuvaksi ja sulata siihen liotetut liivatteet. Yhdistä lopun mehun kanssa ja kaada täytteen päälle.
Anna hyytyä toiset pari tuntia.
Irrota kakku vuoasta ohuen lastan avulla. Poista sitten reunus.
KORISTELU. Paloittele suklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä (n. 250 W).
Laita pieneen pakastuspussiin ja leikkaa kulmaan aukko. Pursota kakun päälle puun muotoinen kuvio.
Laita karkkeja lehdiksi/hedelmiksi mielellään vasta tunti-pari ennen tarjoilua, jotta ne eivät ehdi sulaa ja päästää väriä.
Kokeile myös näitä
Kommentit (45)
Hei!
Kysyn nyt tältä palstalta apua. Tein pakkaseen dahlia-reunavuokaan tämän tyylisen kakun. Otin sen eilen sulamaan, mutta – voi surkeus – reunavuoka oli mennyt rikki! 😭 Liitos kohta oli pettänyt vuoasta. Suunnitelmissa oli/on tehdä tänään Bonnen mangososeesta liivatteen kanssa päällinen. Onko kellään ideaa miten sen tekisi, että saisi siistin, siis ilman reunavuokaa? Ja rippijuhliin minäkin tämän väsäsin, huomenna juhlat.
Mammeliini
Voi hyvinkin olla; täytyypi kokeilla 👍🏼 Loppu hyvin, kaikki hyvin, ja ainakin osa mehusta jäi kakun pinnalle 😉 Mukavaa juhannusta! 🍓🍓
Kinuskileipomo soja
tuli mieleen , että itse annan mehun hetken hämmennellen alkaa kiinteytyä, en kaada aivan kuumana/vetisenä, voisko sillä olla merkitystä?
Alla olevaan liittyen olen käyttänyt Lidlin liivatteita, ja hyvin on tähän asti hyytynyt esim.Bonnen soseet tai Piltti? Taitaa olla nuo mehut nyt mulle liian haastavia ja tuo keitto vois toimia…on nimittäin nytkin tuossa mansikkainen juustokakku ja kiille valuu pöydälle? Vajaa 3dl mehua ja kolme liivatetta? Alkaa leipuria harmittaa 😊
Kinuskileipomo soja
suffeli45: no voi itku, ompa harmi. Kakku on kyllä varmasti maistunut. Itse tein kakun viime viikonloppuna, ja satuin löytämään kaupasta tyrni-appelsiinikeittoa (Riitan herkku) ja tein kiilteen siitä, lisäsin yhden liivatteen kun itsekin vähän jännitin hyytymistä. Mutta vinkkinä tuo keitto, meinaan nyt juhannukseksi tehdä toisen samanlaisen perheelle.
Suffeli45: ikävä juttu, että tällä kertaa kävi näin. Kyllä noilla määrillä kiille hyytyy. Mitä liivatemerkkiä käytit? Viittaan tähän:
https://www.kinuskikissa.fi/myytinmurtaja-testaa-onko-liivatelehdilla-eroa/
Voi surun päivä … tein viime viikonloppuna rippijuhliin ystävälleni tuolla kiilleohjeella juustokakkua; 4 dl appelsiinimehua ja 3 liivatetta… hieman epäilin liivatteen määrää eikä se sitten hyytynytkään yön aikana … 🙁 Luotin siihen , että Kinuskikissan ohjeet kyllä toimivat … nyt ei toiminu… mutta jatkossa laitan enemmän liivatetta 🙂 Väri oli kaunis ja kai makukin…
soja 👍😊☀️
Kinuskileipomo soja
tämä on nyt hyytymässä, tilaustyö huomiseksi rippijuhliin tuomaan aurinkoa pöytään =)
Kinuskigalleria (3)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5738 tähteä
Maailman paras mutakakku
2862 tähteä
Mokkapalat
2646 tähteä
Brookies
1893 tähteä
Britakakku
1575 tähteä
Mammeliini: oi ei, minä olin viikonlopun pois koneen ääreltä, enkä valitettavasti nähnyt kysymystäsi ajoissa. Tuossa tapauksessa olisi voinut kiilteen jähmettää hyytymispisteeseen jääkaapissa (kiisselimäinen koostumus) ja levittää sitten ohuelti kakun päälle (ei ehkä yhtä paksuksi kerrokseksi, mutta kuitenkin saman efektin luovaksi pinnaksi).
Kiilteen sijaan olisi voinut ratkaisuna toimia valmiin sitruunakreemin ja mangososeen (esim. Piltti) seos sellaisella suhteella, että sen pystyy levittämään tasaiseksi, mutta on sopivan jämäkkää ilman liivatetta.