Tällä ohjeella saat paksun, tukevan levykakkupohjan esimerkiksi erityiskorkeiden täytekakkujen valmistamiseen, jolloin kakkupohjalta vaaditaan vahvaa rakennetta. Jämäkkyydestä huolimatta pohja on mehevä ja suklainen. Pohja paistuu 31 x 39 cm kokoisella pellillä noin kaksi kertaa paksummaksi kuin tavallinen levykakkupohja.
Tukeva ja mehevä levykakkupohja
19.4.2020
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
1 pellillinen
Taikina
Kostutus kokonaiseen peltiin noin 2 dl. Peltiä vasten paistunut puoli imee kostukkeen paremmin. Huomioi tämä kakkua kasatessasi.
Ainekset
Muunna reseptiä
1 pellillinen
Taikina
Kostutus kokonaiseen peltiin noin 2 dl. Peltiä vasten paistunut puoli imee kostukkeen paremmin. Huomioi tämä kakkua kasatessasi.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Yhdistä taikinan kuivat aineet isossa kulhossa.
Lisää maito, vesi ja öljy. Sekoita vatkaimella tasaiseksi.
Lisää lopuksi munat ja sekoita huolellisesti vatkaamalla taikinaa jonkin aikaa.
Kaada pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Kumoa toisen leivinpaperin päälle ja irrota paperi pohjasta.
Kokeile myös näitä
Kommentit (31)
Kinuskileipomo mari-johannaTässä ohjeessa riittää, kun otat vatkaimen käyttöön, mutta pyöräytät vain hetken, niin että aineet varmasti ovat huolella sekaisin. Mitään varsinaista vaahdottamista ei ei tarvita. 🙂
Selvensikö tämä sinulle paremmin asian?
Käytin fazerin cacao kaakaojauhetta. En uskaltanut laittaa 1dl joten laitoin vain 1/2dl, tuli hyvä.
Kinuskileipomo Kinuskikissa
pellavapaita 👍👌
Kinuskileipomo pellavapaitaPitkästä aikaa tein tämän pohjan. Muutosta ohjeeseen sen verran, että laitoin piimää ja ranskankermaa maidon sijasta ja kohotusaineina ruokasoodaa ja leivinjauhetta.
Tein appelsiininmakuisen suklaamoussen, jota väliin ja päälle laitoin. Kokeilua taas. Paloittelin kakun muutamaan osaan, joista pieniä leivoksia on helppo leikata. Osa paloista lähti maailmalle ja osan pakastin 🙂
mari-johanna: No nuo jauhot saattaisivat käydä. Se ihminen, jonka takia tätä pohdin, on moniallergikko, joten pitää vaan tarkistaa käykö hänelle maissi ja tattari. 😅 Tai sitten vaan teen häntä varten kääretorttua tai jotain…
Kinuskileipomo mari-johannaAkustus: Suoraan tunnustan, etten tiedä, mutta perunajauhohan on kyllä melko höttöistä tavaraa.
Itse käytän paljon gluteenittomassa leivonnassa VIRTASALMEN VILJATUOTTEEN eri jauhoseoksia, ja kun kävin vielä äsken googlettamassa, niin sivulla mainitaan erikseen että heidän tuotteet EIVÄT SISÄLLÄ VEHNÄNTÄRKKELYSTÄ.
Ja tarkistin äsken vielä paketin kyljen täällä kotonakin.
Onko siis niin, ettet voi siitä huolimatta esim. tuota tuotetta käyttää? Käypä katsomassa, jos tuo olisi vastaus huutoosi.
Kinuskikissa itse varmaan ottaa paremmin kantaa tuohon perunajauho asiaan kunhan näkee kysymyksesi. 🙂
Mitähän tapahtuisi, jos tämän kakkupohjan tekisi pelkkiin perunajauhoihin? Pitäisi saada aikaan vehnätön kakku (gluteeniton ei riitä), mutta haluaisin myös korkeutta…
Kinuskileipomo mari-johannaIra-Krista: Kyllä tämän varmasti vaaleanakin voi tehdä ilman kaakaota siis.
Toki kaakaota tulee melko paljon, eli 1 dl, joten korvaa tuo määrä jauhoilla ettei ainesten mittasuhteet muutu liikaa.
Voiko tämän tehdä ilman kaakaojauhetta? Tarkoituksena olisi tehdä vaalea pohja jonka väleihin mustikkaa ja valkosuklaata. Mutta haluaisin kerrankin korkean kakun 🙈
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5654 tähteä
Maailman paras mutakakku
2816 tähteä
Mokkapalat
2555 tähteä
Brookies
1819 tähteä
Britakakku
1527 tähteä
Tein tällä ohjeella kakkupohjia ja en tiedä mikä meni vikaan mutta pohjat oli kaikkia muuta kuin kuohkeita ja maistui ihan pahvilta🫣Leivon paljon ja päätin että kokeilen tällä ohjeella niin ei onnistunut.