24.1.2020
KATSO VIDEO
reunallinen uunivuoka (15 x 15 cm)
leivinpaperi
vispilä
reunallinen uunivuoka (15 x 15 cm)
leivinpaperi
vispilä
Voit paistaa brownien myös laakeammassa vuoassa, jolloin Kinder-patukoita tulee vain yhteen kerrokseen. Tällöin paistoaikaa voi vähentää n. 5 minuuttia.
Sulata voi kattilassa. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
Lisää sokeri ja suola.
Sekoita munat joukkoon yksitellen hyvin käsivispilällä sekoittaen. Lisää lopuksi jauhot.
Anna taikinan jähmettyä viileässä (esim. parvekkeella), kunnes se on muuttunut rakenteeltaan raskaammaksi, mutta on yhä levitettävää.
Vuoraa neliskanttinen uunivuoka (15 x 15 cm) leivinpaperilla. Levitä pohjalle ohuelti taikinaa. Aseta päälle Kinder-patukoita.
Täytä ensin patukoiden raot ja peitä sitten taikinalla.
Laita loput patukat vuokaan, tällä kertaa toiseen suuntaan kuin edelliset. Levitä päälle loput taikinasta.
Paista 200 asteessa 30 minuuttia.
Anna brownien jäähtyä kylmäksi. Leikkaa sitten konvehtimaisiksi kuutioiksi.
Saako näistä tehtyä gluteenittoman version vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomiin jauhoihin? Mietin lähinnä sitä käyttäytyyköhän gluteenittomat jauhot samalla tavalla eli laitetaanko niitä saman verran kuin tavallisia jauhoja vai kenties enemmän tai vähemmän? Muuten tämä resepti taitaa sopia gluteenittomalle?
Kinuskileipomo mari-johannaSaija: Hmmm, minä taitaisin säilyttää jääkaapissa mutta lieneekö sielläkään säilyy kauan kun on sellainen herkku kyseessä!! 🙂
Saija: brownien taikinaisesta koostumuksesta johtuen säilyttäisin jääkaapissa. Ja siis kannattaa viilentää jääkaapissa, jolloin saa leikattua siistit palat.
Juuri browniet jäähtymässä ja aloin pohtimaan, että onko säilytys jääkaapissa vai huoneenlämmössä/kovettuuko jos viilentää jääkaapissa?
Barokkinoita: hyviä huomioita ja hienoa, että testasit ideaa omalla tavallasi! 👍❤️😊
Käytin omaa brownie reseptiä, mutta sain idean tästä! Kinder maxit sopii brownieihin tosi hyvin.
Oma vuoka on n. 21 x 33 cm, ja siihen meni 20 kinder maxia kahteen kerrokseen, menisi helposti enemmän jos olisi aseteltu tiheästi. Suosittelen ostamaan vaikka hieman ekstraa ja kuivatestaamaan paljonko yhteen kerrokseen menee. Eihän se koskaan haittaa jos jää hieman ylimääräistä naposteltavaa.
Ruut: luulen, että tuo selviää parhaiten siinä vaiheessa, kun täytät vuokaa. Laita ensin kolmannes ja katso, miten ohut siitä tulee. Jos vaikuttaa hyvin ohuelta, on parempi mennä yhdellä Kinder-kerroksella eli jakaa taikina puoliksi. Silloin Kindereitä voi toki laittaa hvyin tiheästi, jolloin saat kuitenkin lähes saman määrän kuin tässä.
Jos vuoka on 18×18 cm, pystyykö tekemään kahteen kerrokseen Kinderit vai vaan yhteen?
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5607 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2541 tähteä
Brookies
1814 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
jolene: gluteenittomaan siirryttäessä vehnäjauhot korvataan samalla määrällä gluteenitonta jauhoseosta. Tämä on perusperiaate. Määrässä voi olla pientä heittoa riippuen siitä mitä jauhoseosta käyttää, koska niitä on hirmuisesti erilaisia. Tarkemmin voit perehtyä aiheeseen oheisesta linkistä. Kinder Maxi -patukoissa ei ole gluteenia.
https://www.kinuskikissa.fi/gluteenittomien-jauhojen-vertailu