Omenapiirakka on syksyn ehdoton, loputtoman inspiroiva sesonkiherkku. Siitä tämän minun kakkuajatuksenikin lähti. Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon -kirjassa on yksi omenapiirakkakakku, jossa kakkuosuus on tehty omenapiirakan päälle. Tällä kertaa tein toisinpäin: yhdistin juustokakkuun omenapiirakkamaisen kuorrutteen. Paahdoin omenaviipaleet uunissa pehmeiksi ja asettelin ne kiilteen päälle. Yhdessä omenamehusta valmistetun kiilteen kanssa lopputulos on mukavan omenainen. Pelkkien viipaleiden paistaminen sai uunista tulvahtamaan lupaavan omenapiirakan tuoksun, mikä viritti aistit oikealle taajuudelle. 🍏 🍏 🍎 🍎