Kahvikakkujen ehdoton klassikko on raidoistaan tunnettu tiikerikakku. Tiikerikakussa parasta on sen pehmeä ja mehevä rakenne. Kesäisen tiikerikakun raidat värjää kotimainen metsämustikka. 🫐 Talviaikaan voi taikinaan käyttää myös pakastemustikoita. Mustikka ei juurikaan maistu lopputuloksessa, mutta antaa sitäkin hehkeämmän värin. 💜 Kotoisaa makumaailmaa täydentää kardemumma.
Mustikkatiikerikakku
1.8.2024
Kaupallinen yhteistyö Heirolin kanssa.
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
20 henkilölle
Perustaikina
Mustikkataikina
Vaalea taikina
Pinnalle
*) Voit käyttää myös pakastemustikoita. Niitä ei tarvitse valuttaa.
Ainekset
Muunna reseptiä
20 henkilölle
Perustaikina
Mustikkataikina
Vaalea taikina
Pinnalle
*) Voit käyttää myös pakastemustikoita. Niitä ei tarvitse valuttaa.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!TAIKINA
Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma keskenään.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita voi-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja munia.
Erota taikinasta neljäsosa toiseen kulhoon. Soseuta mustikat ja sekoita joukkoon.
Sekoita lopun taikinan joukkoon kerma.
PAISTAMINEN
Voitele Heirolin kahvikakkuvuoka (tilavuus 2 l) voisulalla.
Levitä taikinoita vuokaan vuorotellen niin, että vaaleita kerroksia tulee kolme ja mustikkakerroksia kaksi.
Paista 180 asteessa uunin keskitasolla noin tunti.
Kumoa vuoasta jäähdytysritilän päälle. Siivilöi jäähtyneen kakun pinnalle tomusokeria.
Kokeile myös näitä
Kommentit (10)
Tein gluteenittomana silikonivuokaan ja kerman sijaan käytin vaniljakastiketta. Onnistu hyvin ja ensimmäinen kakku meni jälkiruokana samantien !
Suvituuulia: kiitos kommentista ja hienoa, että tykkäsit ohjeesta! Minäkin rakastan kardemummaa ja omaan makuuni 2 tl on aika maltillinen määrä…
Olipas taas ihana kakku ja hyvin sai upotettua pakastimesta edellisen vuoden mustikoita tähän 😍 Maistuuko tässä mielestänne kardemumma tosi vahvasti? Epäilen, tuliko minulla 2 tl sijasta 3 tl. Onneksi meillä rakastetaan kardemummaa 😄
Kiitos paljon, maalari09! 💜 Kiva kommentti ja vinkki!
Hyvä ja maistuva, itse sekoitin mustikkaseokseen 3rkl vaniljarahkaa, toi mustikkaa enemmän esiin ja toi pehmeyttä makuun 😋
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: Kiitokseni 🙂
pellavapaita: on kyllä komeat raidat, aivan huippu! 👏
Toffeekati: mahtavaa kuulla, että onnistuu hyvin myös valmiista soseesta. Kiitos kommentista! ❤️
Kinuskileipomo pellavapaitaVoin todeta edellisen viestijän sanoin:”Tästä tuli kyllä hyvä.” 🙂
Tein gluteenittoman ja maidottoman version, ja hyvin onnistui. On suussa sulavaa ja ”selvää tiikeriä”, kuten kanelitiikeri ym erikoistiikeritkin ovat olleet 🙂
Mustikan tuoma lila väri on kaunis säväys, ja valkea tomusokeri sitä vielä hitusen nostaa esiin. Nam-nam taas kerran 🙂
Tästä tuli kyllä hyvä. Huonona marjastajana käytin valmista mustikkasosetta, joka toimi myös erittäin hyvin 😊
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2815 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
mamman mansikat: wau, olipa hieno uutinen kaikille, jotka mietiskelevät gluteenittoman version onnistumista. ❤️ Tieto käyttämistäsi jauhoista olisi myös hyvä lisäapu.