Vuoraa irtopohjavuoan (sisähalkaisija 16 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reuna korkealla reunakalvolla. Vuoan ei tarvitse olla erikoiskorkea, sillä reunakalvo toimii vuoan jatkeena. Kakusta tulee noin 10 cm korkea.

Murskaa pohjan Oreot hienoksi tehosekoittimessa.

Sulata voi. Sekoita voisula keksimurskan joukkoon.

Painele seos vuoan pohjalle.

Laita täytteen väliin tulevat keksit jääkaappiin (tai nopeasti pakastimeen), jotta ne on helpompi leikata paloiksi ilman, että täyte pursuaa ulos.

Leikkaa keksit 4-6 osaan.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Sulata kirsikat, älä valuta. Soseuta.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Notkista tuorejuusto vatkaimella. Lisää joukkoon kirsikkasose ja sokeri. Halutessasi voit kirkastaa täytteen sävyä sekoittamalla joukkoon pastaväriä.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Lisää kirsikka-tuorejuustoseokseen.

Yhdistä lopuksi kermavaahdon kanssa.

Kaada kolmannes täytteestä vuokaan. Laita päälle puolet keksipaloista. Lisää taas täytekerros, sitten loput keksipaloista ja viimeiseksi loput täytteestä.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Ennen tarjoilua kakun kannattaa antaa tekeytyä yön yli, jotta keksit ehtivät pehmentyä. Voit kuitenkin kuorruttaa ja koristella kakun heti, kun täyte on hyytynyt.

Valmista sokerikreemi erillisen ohjeen mukaan. Kuvan kakkuun kreemiä kuluu noin 2 annosta, mutta jos teet pursotukset useilla sävyillä, on varmempaa tehdä hieman reilumpi (2,5-kertainen) annos.

Erota sokerikreemistä noin kolmannes pursotuksia varten. Värjää loput hempeän vaaleanpunaiseksi.

Vinkki: Voit pehmittää kreemiä varoen mikrossa tai kuumassa vesihauteessa välillä sekoitellen, jotta saat siitä helpommin levittyvän ja pursoteltavan.

Levitä sokerikreemi kakun päälle ja tasoita lastalla. Anna pinnan jähmettyä jääkaapissa ennen pursotuksia.

Jaa loput kreemistä eri kulhoihin ja värjää haluamiisi sävyihin. Kuorruttamisesta ylijääneen kreemin voi hyödyntää esimerkiksi kirkkaanpunaiseen sävyyn. Tässä kakussa värjäsin pienen määrän (noin 0,75 dl) vihreäksi ja jaoin loput kreemistä puoliksi punaiseen ja valkoiseen.

Kiinnitä tyllat pursotuspusseihin liittimien avulla, jotta voit vaihtaa tyllaa tai käyttää samaa tyllaa eri väreissä. Täytä pussit kreemillä ja sulje ne pussinsulkijalla tai solmulla.

Tee ensin röyhelöpursotukset isolla (14 mm) ja pienellä (7 mm) tähtityllalla. Jos pursotukset koskettavat toisiaan, nosta kakku välillä jääkaappiin, jotta edellinen kerros ehtii jähmettyä.

Viimeistele koristelu pursottamalla kirsikat kakun päälle ja reunoille. Kirsikoiden varret on tehty 2 mm:n tyllalla ja marjat 6 mm:n tyllalla. Katso oheiselta videolta tarkempi pursotusohje.