Voitele ja korppujauhota pieni kakkuvuoka (sisähalkaisija noin 12 cm).

Mittaa kattilaan paloiteltu suklaa, voi ja jogurtti. Lämmitä liedellä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Ota kattila liedeltä.

Lisää joukkoon öljy ja kananmuna käsivispilällä sekoittaen (munan saat puolitettua rikkomalla sen rakenteen mitta-astiassa).

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan.

Kaada taikina vuokaan. Paista 150 asteessa noin 50 minuuttia.

Anna jäähtyä hetki vuoassa ja kumoa sitten jäähdytysritilän päälle. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Pohjan voi nostaa viileään odottamaan täyttämistä. Kylmänä sitä on helpompi käsitellä.

Mittaa kattilaan Geisha-konvehdit ja kerma. Lämmitä matalalla lämmöllä koko ajan sekoitellen, kunnes suklaakonvehdit ovat sulaneet kerman joukkoon.

Anna täytteen jäähtyä, kunnes sen rakenne on notkean tahnamainen. Voit nopeuttaa jähmettymistä esimerkiksi viileällä parvekkeella.

Valmista sillä välin sokerikreemi. Vatkaa pehmeä voi valkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tomusokeri noin desilitra kerrallaan. Lisää sitten vaniljatahna ja kerma.

Sokerikreemin voi värjätä jo tässä vaiheessa kuorrutteen väriseksi tai käyttää täytteeseen tuleva sokerikreemi valkeana. Laita täytettä varten pieni määrä sokerikreemiä pursotuspussiin ja leikkaa päähän pieni aukko.

Muotoile pyöreästä kakkupohjasta sydän leikkaamalla vastakkaisilta sivuilta kapeat kaistaleet pois niin, että syntyy terävä kärki. Aseta irrotetut reunakaistaleet kärjen vastakkaiselle sivulle, jolloin muodostuu sydämen muoto. Leikkaa kaikki osat kolmeksi kerrokseksi täyttämistä varten.

Laita ensimmäinen pohjapala tarjoilulautaselle. Sydämen pyöreät osat voi ”liimata” kiinni pienellä määrällä sokerikreemiä. Kostuta maidolla.

Pursota täytekerroksen reunaan sokerikreemiä noin sentin paksuinen kerros. Levitä keskelle puolet Geisha-täytteestä.

Laita päälle seuraava pohjakerros. Kostuta. Tee toinen täyteväli samaan tapaan. Laita viimeiseksi pohjakerros ja kostuta. Kakun voi nostaa tässä vaiheessa jääkaappiin, jotta täytekerrokset jähmettyvät ja koristelua on helpompi jatkaa.

Värjää sokerikreemi pinkiksi, mikäli et tehnyt sitä jo aiemmassa vaiheessa.

Levitä sokerikreemi kakun päälle ja tasoita lastalla. Vinkki: jos sokerikreemissä käytetty voi ei ole ollut riittävän pitkään huoneenlämmössä, kreemi saattaa olla paksua ja sitä on hankala levittää/pursottaa. Silloin kreemiä voi lämmittää hyvin varovasti mikrossa matalimmalla lämmöllä tai kuumassa vesihauteessa sekoitellen.

Laita isompi tähtitylla toiseen pursotuspussiin ja pienempi tähtitylla toiseen. Laita pusseihin sokerikreemiä ja sulje toinen pää pussinsulkijalla tai solmulla.

Tee kakun yläpinnan reunaan pursotus isolla tähtityllalla. Aloita pursottaminen keskeltä sydämen yläreunasta ja etene toista reunaa pitkin kärkeen. Tee tämän jälkeen toinen puoli samaan tapaan, jotta pursotuksesta tulee symmetrinen.

Tee pienellä tähtityllalla loput yksityiskohdat, kuten pursotus kakun alareunaan ja sivureunaa koristavat kaarevat pursotukset (cocktailtikun kärjellä piirretyt apuviivat helpottavat reunan pursottamista).

Nosta kakku jääkaappiin, jotta pursotukset jähmettyvät ennen koristelun viimeistelyä.

Tee ohuesta silkkinauhasta rusetteja ja solmi rusetit kiinni cocktailtikkujen kärkiin. Työnnä rusettitikut kakun reunaan.

Viimeistele koristelu vohvelikukilla, Geisha-suklaakonvehdeilla ja/tai kultaisilla kakkukynttilöillä.