Kaurainen omenapiirakka

Raaka-aineet:
2 munaa
150g voita
2dl kaurahiutaleita
1dl vehnäjauhoja
1½dl sokeria
1tl leivinjauhetta
3-4 omenaa
1tl kanelia
(1rkl sokeria tarvittaessa)

• Kuumenna uuni 175 asteeseen ja voitele piirakkavuoka jossa valmistat piirakan. Kuvassa olevan vuoan koko on noin 24 x 24 cm.
• Kuori omenat ja pilko lohkoiksi kulhoon. Ripottele omenalohkojen päälle kaneli ja lisää sokeria tarvittaessa jos haluat makeutta omenoihin. Sekoittele omenalohkoja kulhossa niin että kanelia (ja sokeria) on kaikissa omenalohkoissa.
• Kaada omenalohkot piirakkavuokaan ja asettele ne niin että ne peittävät piirakkavuoan pohjan.
• Aloita tekemään taikina: Sulata voi mikrossa tai kattilassa ja jätä se vielä jäähtymään. Sekoita kaurahiutaleet, vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe keskenään. Lisää muna ja sulatettu voi kuivien aineiden joukkoon.
• Kaada taikina omenalohkojen päälle ja paista uunissa noin 25 minuuuttia.