13.5.2022
*) Vaniljakastiketta myydään 500 g:n purkeissa eli yhteensä vaniljavaahtoon ja minttutäytteeseen kuluu 2 purkkia.
**) Voit maustaa vettä sitruunamehulla tai aromeilla.
*) Vaniljakastiketta myydään 500 g:n purkeissa eli yhteensä vaniljavaahtoon ja minttutäytteeseen kuluu 2 purkkia.
**) Voit maustaa vettä sitruunamehulla tai aromeilla.
Vuoraa irtopohjavuoan (∅ 26 cm) pohja leivinpaperilla. Sivele vuoan sisäreunaan öljyä tai suojaa reunakalvolla, jotta kakku irtoaa siistimmin ja varmistaaksesi, että kaikki täyte mahtuu vuokaan.
POHJA
Murskaa keksit tehosekoittimessa.
Sulata voi ja yhdistä keksimurskan kanssa.
Painele seos vuoan pohjalle.
SUKLAATÄYTTEET
Mittaa vaniljavaahtoa varten kerma kulhoon. Vatkaa vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljakastike. Jaa vaahto kahteen yhtä suureen osaan.
Sulata tummaa suklaatäytettä varten suklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 250 W). Sekoita suklaasula toisen vaahtopuolikkaan joukkoon.
Levitä vuokaan. Ole ripeä, sillä täyte jähmettyy nopeasti. Anna olla hetki (15-30 minuuttia) jääkaapissa ennen maitosuklaatäytettä.
Laita maitosuklaatäytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Sulata maitosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 200 W). Sekoita suklaasula jäljellä olevan vaniljavaahdon joukkoon.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita liivatevesi maitosuklaavaahtoon.
Kaada vuokaan tumman suklaatäytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa jonkin aikaa (puolesta tunnista tuntiin) ennen minttutäytettä.
MINTTUTÄYTE
Laita minttutäytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Mittaa kulhoon kerma ja sokeri. Värjää vaaleanvihreäksi. Vatkaa vaahdoksi.
Yhdistä vaniljakastike ja piparminttuaromi.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita liivatevesi vanilja-minttuseoksen joukkoon.
Yhdistä sitten kermavaahdon kanssa. Kaada täyte vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 3 tuntia.
KIILLE
Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Kuumenna noin puoli desilitraa kiilteen vedestä kiehuvaksi. Sulata joukkoon sokeri sekä liotetut liivatteet. Voit kiehauttaa uudelleen varmistaaksesi sulamisen. Yhdistä lopun, kylmän, veden kanssa.
Lusikoi liivatevettä kakun pinnalle ohut kerros. Nosta jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta pinta hyytyy hieman.
Asettele päälle kukat – ne jäävät kiinni hyytelömäiseen pintaan. Nosta vuoka takaisin jääkaappiin, kunnes kukat ovat kiinnittyneet (10-15 minuuttia).
Kaada päälle lisää liivatevettä (se säilyy juoksevana, kun pidät sen huoneenlämmössä etkä viivyttele tarpeettoman kauan, mutta tarvittaessa sitä voi lämmittää uudelleen). Jos kukkia nousee vielä pintaan, anna kiilteen taas hyytyä välissä. Jatka näin, kunnes kaikki kukat ovat pinnan alla. Hyydytä lopuksi 1-2 tuntia.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.
Kinuskileipomo mari-johannavivi90: Onko sinulla kuitenkin ajatuksena tehdä tuo kiille kakun päälle? Että siis tarvitset korvaavan tuotteen kiilteen alle…
Vai onko tarkoituksesi jättää kiille pois ja koristella kakku jotenkin ihan muuten?
Mikäli ideasi on tämä jälkimmäinen, käy kurkistelemassa juustokakku kategorian muut kakut ja niiden koristelut läpi. Voit siirtää lähes minkä tahansa koristelun tähän kakkuun. Tai vaikka yhdistellä mieleisiäsi elementtejä eri kakuista.😊
Jos taas jätät kiilteen, niin miten olisi jotkut marjat kiilteen alle tai toimisikohan jotkut karkit? 🍬
Mitähän muuta tähän voisi käyttää kuin kukkia 🤔 Olen sikahuono koristelemaan kakkuja. 😁 Haluaisin tehdä tämän parin viikon päästä tyttären syntymäpäiville
Kinuskileipomo mari-johannaKatie: Juustokakut on helpointa ja turvallisinta pakastaa irtopohjavuoassa . Ja kun sitten kakun sulattaa, niin vuoan poistaminen vasta sulatuksen jälkeen. 🙂
Kääräise vaikka elmukelmua vuoan päälle.
Mikäli reunakalvon reunat ylettyvät vuoan reunoja korkeammalle,toimi kelmun kanssa samoin, mutta ole tietenkin ekstra varovainen, ettei kakku tärvelly.
Ja muistathan, tämän kakun ollessa kyseessä, kannattaa kukkakiille kukkineen toteuttaa vasta sulatuksen jälkeen! 🙂
Moi! Miten tämä olisi kätevintä suojata (erityisesti kun käytössä myös reunakalvot) kun tarkoituksena olisi pakastaa se odottamaan juhlia? Kiitos jo etukäteen😊
emmillyydia: pastaväri on laadukasta elintarvikeväriä, jossa on hyvä värjäämisominaisuus. Joskus on syytä käyttää nimenomaan suositeltua väriä, mutta tässä tapauksessa muutkin elintarvikevärit varmasti käyvät.
Hei! Onko pastaväri ehdoton vai voiko sitä korvata elintarvikevärillä?
MinnaMa: yhdyn mari-johannan sanoihin: tämä on todella hämmentävää minustakin! Ja aiheuttaa harmaita hiuksia myös reseptien laatijalle. Valmistajissa on eroja, miten tuon ilmoittavat. Hyvä kuitenkin, että asia selvisi!
Kinuskileipomo mari-johannaMinnaMa: Eipä sinun anteeksi tarvitse pyydellä! 🙂
Hyvä että asia ratkesi.
Onpa muuten hassua tosiaan että vuokien valmistajat ilmoittavat vuoan koot ulkomittoina. Mikäköhän siinä on ajatus taustalla? Kun leipureille kuitenkin se vuoan sisämitta on se kriittinen tieto, ja kuten nyt huomattiin joskus se voi olla siitä kiinni.
Mukavia rippijuhlia teille !! 🙂
Ärhg! Sehän tosiaan oli ulkohalkaisija! Eipä käynyt mielessäkään, että ei voisi luottaa kaupassa kerrottuun kokoon. Anteeksi, tästä lähtien mittanauhan kanssa vuokaostoksille.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
vivi90: tässä toinen minttusuklaakakku, jonka koristelu on näyttävä ja helppo. Siinä on hyödynnetty makeisia ja keksejä. Suklaapursotukset voi hyvin korvata kermavaahdolla tai jättää kokonaan pois.
https://www.kinuskikissa.fi/minttu-seka-suklaa-kakku