Laura Karhu: Kokemuksesta voin sanoa, että tulee. Kinuski ja koristesuklaa, onpa se mitä tahansa, tuo sopivan makeuden 🙂

Moikka. Ihanan yksinkertainen ohje 🙂 Reseptissä ei ole sokeria. Tuleeko makeus kuorrutteesta?

Kinuskikissa: Kiitos! 😊

Kinuskin ohjeessa todellakin sanotaan lisäämään kinuski heti kakun päälle. Minulle kävi siis samoin kuin aiemmalle kommentoijalle, kakku suli. Harmi että resepti oli jaettu kahdelle eri sivulle.

Laskin ohjeen vuoan ja oman leipävuoan pinta-alojen mukaisesti skaalauksen ja tein matalan version ohjeen kakusta. Miehen eli apuleipurini sanoin:”Tämä on niin hauskan näköinen, että vain ”pellis” ( :D) pystyy tähän.” Hän oli jääkaapissa ihaillut kakun hauskaa ulkonäköä 🙂

Lisäys: laitoin puolet Valion mascarponea ja puolet Arlan turkkilaista jogurttia.
Vinkkinä Emmalle, joka alla kyselikin kevennyksiä ja sai vastauksen Kinuskikissalta.

Kinuski onnistui taas ihanasti. Laitoinkin kinuskin ohjesivulle terveiset. 111 astetta ja 12 minuuttia, 1,5 dl aineksia. Lusikoin kinuskin jääkaappikylmälle kakulle, ja annoin valua valtoimenaan alustallekin, jotta hiukan tuhti määrä tuli käyttöön.
-Kakku menee pojalle isänpäiväkakuksi saatteella ”ettei lasten tarvitse leipoa” 🙂
Tosin miniähän siellä leipoisi ilman minun leipomuksiani, mutta ilahdutan koko perhettä näin 🙂
He eivät ole makeiden kakkujen perään kovin, joten siksi tämä mini-versio heille 🙂
—————————————————————–

nelli 1: Kinuskikissa vastaa varmasti sinulle. Kommenttina vain, että olen paljonkin keitellyt / käyttänyt kinuskia, mutta eilen tosiaan mietin itsekin tuota, että suklaakakku sulaa kinuskia laittaessa.
Sekoittelin kinuskia hiljakseen avoimen ikkunan äärellä, kunnes se selvästi paksuuntui, mutta olihan se lämmintä vielä. Yleensähän kaadetaan kinuski ja annetaan sen levitä ja asettua kakulle. Kun minun kakkuni nyt oli kapea, matala, niin lusikoin kinuskia reilusti kasoiksi kakulle ja siitä se lähti nätisti leviämään, ja tosiaan annoin valua valtoimenaan alustallekin. Äkkiä jääkaappiin ja valuminen loppui samantien.
Pyöreän ”normaalin” kakun kohdalla kaadan paksuuntumaan alkaneen (ja osin jäähtyneen) kinuskin varovasti kakulle ja annan levitä. Hyvin varovainen olen siinä, etten millään ”aseella” kajoa leviämiseen liiemmin, että pinnasta tulisi tasainen vapaan leviämisen ansiosta. Joskus kaadan ns lusikan kautta ensimmäisen lorauksen jottei ole liian terävä ja kakkuun piikin tavoin uppoava ”loraus”.
-Vielä sanon, että jännitti minuakin tosi paljon juuri ajatus, että suklaahan sulaa…
Mutta hyvin meni, kun riitävästi sekoittelin, jäähdytin kinuskia ja kakku oli hyvin jämähtänyt ja jääkaappikylmä. Avoimen ikkunan edessä kuorrutinkin 😀

Kokemattomana kinuskinkäyttäjänä laitoin kinuskin liian kuumana kakulle ja kakkuhan alta suli. Onko jotain vinkkiä mistä tietää kinuskin olevan sopivan lämpöistä?

Hei.
Tämän haluaisin tehdä isänpäiväksi, mutta mielelläni vähän keventäisin. Onnistuuko kakku, jos vaihtaa mascarponen ricottaan?
Kiitos.