Bebet ovat rakastettuja juhlaleivoksia, joiden leipominen vaatii kuitenkin aikaa ja viitseliäisyyttä. Valmistamisessa voi oikaista, kun tekee yhden ison beben kymmenien pikkuleivosten sijaan. Murean pohjan, kreemitäytteen ja sokerikuorrutteen yhdistelmä lumoaa yhtä lailla piirakan muodossa. Tällä reseptillä hemmottelet niin bebejen kuin Baileysin ystävää, sillä kermaliköörin hienostunut maku on mukana kreemitäytteessä. Piirakka on riittoisa, sillä kapeakin viipale taltuttaa hyvin makeannälän.🌸 🌸 🌸
Baileys-bebepiirakka
8.5.2019
Kaupallinen yhteistyö Baileysin kanssa.
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
16 henkilölle
Pohja
Täyte
Kuorrute
Koristelu
*) Tässä reseptissä on käytetty suklaapallosekoituksia bubbles sekä unicorn poop, mutta voit myös käyttää muitakin suklaapalloja.
Tarvikkeet
piirakkavuoka (26 cm)
Ainekset
Muunna reseptiä
16 henkilölle
Pohja
Täyte
Kuorrute
Koristelu
*) Tässä reseptissä on käytetty suklaapallosekoituksia bubbles sekä unicorn poop, mutta voit myös käyttää muitakin suklaapalloja.
Tarvikkeet
piirakkavuoka (26 cm)
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon keltuainen. Lisää jauhot muutamassa erässä.
Levitä taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja noin 1 cm:n verran reunoille.
Paista 200 asteessa noin 13 minuuttia.
Anna pohjan jäähtyä ennen täytteen valmistamista.
TÄYTE. Notkista voi vatkaimella hyvin sekoittaen. Lisää tomusokeri muutamassa erässä.
Sekoita lopuksi joukkoon Baileys pieni määrä kerrallaan.
Levitä täyte pohjan päälle. Nosta jääkaappiin jähmettymään.
KUORRUTE. Yhdistä tomusokeri ja vesi. Värjää pastavärillä hennon vaaleanpunaiseksi. Jos käytät nestemäistä väriä, joudut lisäämään hieman tomusokeria.
Levitä kuorrute täytteen päälle. Asettele pinnalle suklaapalloja.
Anna kuorrutteen jähmettyä ennen tarjoilua.
Kokeile myös näitä
Kommentit (24)
Hei olin ajatellut itseasiassa laittaa vanilijatuorejuustoa, mutta nyt huomasinkin, että kaapissa olisikin ihan maustamatonta, josta olisi hyvä päästä eroon. Voisinkohan laittaa vaan vanilijasokeria ja paljonkohan sitä tulisi? Löytyisi myös ihan valkosuklaata ja pistaasitahnaa. Uskaltaisitko ehdottaa jotain näistä? Voisin ottaa riskin ja kokeilla. 🙂
Tuuli-Johanna: joo, miksei! Tai jos tuorejuuston korvaa mascarponella, niin tulee vielä pehmeämpi/kermaisempi maku. 😊 Toki jokin muukin ”makutekijä” sitten, mutta ehkä ajattelitkin laittaa Baileysiä lisäksi. Perinteisen beben täyte maustetaan vaniljalla.
Soveltuisikohan tähän täytteeksi tuorejuustokreemitäyte (esim. 100g voita 200g tuorejuustoa 3dl tomusokeria)? 🙂
Jende: ehkä voisit ottaa lähtökohdaksi, että skaalaat sydän-beben ohjetta hieman pienemmäksi niin, että saat pohjan aineet täsmäämään tämän ohjeen pohjan kanssa. Eli 150 g voita jne. Silloin täytteen aineksiksi tulisi 60 g valkosuklaata ja 300 g mansikkarahkaa.
Paljokohan tähän menisi tuota sydänystävän -bebeleivosten täytettä?🤔 Ne on niin tuhottoman hyviä, mutta aika työläitä leipoo lapsiperheen arjen keskellä. Tämmöinen kakku vois olla nopsempi tehdä.
Ihan huikeita ohjeita teillä! Kiitos niistä! Ja tosi miellyttävät nettisivutkin ym.
Kinuskileipomo mari-johannaFreedriika: Varmasti onnistuu! Tavallisten bebe leivostenkin pakastus onnistuu joten miksei tämäkin. 🙂
Miten tämän pakastus, onnistuuko?
Karita: kyllä voi, vähennä määriä noin kolmannes.
Hei! Voiko tähän käyttää sitä pitkänmallista piirakkavuokaa?
Kinuskigalleria (3)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5733 tähteä
Maailman paras mutakakku
2862 tähteä
Mokkapalat
2632 tähteä
Brookies
1888 tähteä
Britakakku
1539 tähteä
Tuuli-Johanna: voit toki käyttää maustamatonta tuorejuustoa. Vaniljasokeria voi lisätä, mutta kaikkein mieluiten käyttäisin jotain hieman voimakkaampaa vaniljatuotetta, jos sellaista löytyy.
https://www.kinuskikissa.fi/vaniljatuotteet-ja-niiden-korvaaminen
Esimerkiksi 1 tl vaniljatahnaa sopisi hyvin tuohon mainitsemaasi annokseen. Pistaasilevite kuulostaa myös todella herkulliselta vaihtoehdolta! Kannattaa kuitenkin huomioida, että se on melko makeaa, joten tomusokerin määrää voi joutua hieman pohtimaan.
Tomusokerin tehtävä on makeuden lisäksi pehmentää rakennetta, jotta kreemi ei muutu jääkaapissa liian kovaksi. Ehkä kokeilisin puolittaa voin määrän, jos käytät sekä pistaasilevitettä että tuorejuustoa.
Tällaisiin muokkauksiin on vähän hankala antaa täysin tarkkoja määriä ilman omaa testikertaa, mutta maistele rohkeasti matkan varrella ja luota intuitioosi. 😊 Hyvä siitä tulee!