Tämä voileipäkakun pohja paistetaan kätevästi uunipellillä, mikä tekee siitä helposti muunneltavan erikokoisiin ja -muotoisiin kakkuihin. Yhdestä pellillisestä saat leikattua esimerkiksi kolme pitkänmallista levyä, joista syntyy kakku kahdella täytevälillä. Pohjaa voi skaalata juhlan koon mukaan: isompaan kakkuun paista kaksi tai kolme levyä ja kokoa näyttävämpi kokonaisuus. Pohjan voi halutessaan myös rullata kääretortun tapaan. Valmiit pohjat kestävät hyvin pakastamisen, joten ne voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen.
Voileipäkakun pohja
23.5.2025
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Voileipäkakun pohja uunipellillä
Muunna reseptiä
1 pellillinen
Annoksesta saa kolme pitkänmallista pohjalevyä.
Taikina
Kostutus
Tarvikkeet
leivinpaperi
Voileipäkakun pohja uunipellillä
Muunna reseptiä
1 pellillinen
Annoksesta saa kolme pitkänmallista pohjalevyä.
Taikina
Kostutus
Tarvikkeet
leivinpaperi
Vinkki
Pohjaa voi käyttää myös kääretortun tapaiseen rullattavaan voileipäkakkuun, kuten poro-voileipäkakkurullassa. Rullaa levy silloin heti uunista ottamisen jälkeen ja jäähdytä rullattuna.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Sekoita kuivahiiva reilusti kädenlämpöiseen (42-asteiseen) veteen.
Lisää öljy, suola, sokeri ja kaurahiutaleet.
Sekoita joukkoon vehnäjauhot muutamassa erässä.
Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen leivinpaperin päälle pellin (32 x 38 cm) kokoiseksi levyksi.
Anna kohota liinalla peitettynä 45 minuuttia. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.
Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Anna jäähtyä ja leikkaa osiin. Halutessasi voit pakastaa pohjan.
Kun kokoat kakkua, laita pohjat tarjoilulautaselle peltiä vasten paistunut, huokoisempi puoli ylöspäin, jotta kostuke imeytyy paremmin.
Kommentit (3)
Hei,
Gluteenittomana onnistuu varmaan vain vaihtamalla jauhot gluteenittomaan versioon?
olisi aika näppärä kun isäntä tykkää voileipäkakusta mutta perheeseen tullut uusi jäsen joka gluteeniton niin menee uusiksi reseptit 🙂
Kinuskileipomo pellavapaitaNyt tein pellin kokoisena, kertoimena oli 0.8. Minulla on niin pieni uuni. Hyvin onnistui ja niin ihana tuoksu tuli, että! Rakenteilla on leipävuokaan voileipäkakku, siihen tästä kolme kerrosta tulee tismalleen. Jos vaaleasta leivästä meillä tehdään voileipäkakkua, niin se on kyllä tämä! Joko pyöreänä useaan vuokaan, kuten olen aiemmin tehnyt, tai tällaisena levypohjana 🙂
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5715 tähteä
Maailman paras mutakakku
2847 tähteä
Mokkapalat
2596 tähteä
Brookies
1876 tähteä
Britakakku
1539 tähteä
Kaneliakans: kyllä, onnistuu varmasti gluteenittomanakin. Lähtökohtaisesti jauhomäärä on sama kuin vehnäjauhoilla leivottuna, mutta gluteenittomissa jauhoseoksissa on eroja eli tarkka määrä riippuu jauhomerkistä.
Jos gluteeniton leivonta kiinnostaa, niin jauhoseosten vertailusta voi löytyä hyödyllistä tietoa:
https://www.kinuskikissa.fi/gluteenittomien-jauhojen-vertailu