22.2.2024
Sulata margariini kattilassa. Lisää sokerit. Anna sokereiden hieman sulaa joukkoon.
Sekoita joukkoon vaniljauute, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
Lisää päärynäsose ja sitten vehnäjauhot muutamassa erässä. Käytä puulastaa, jonka avulla taikinaa on helppo käännellä.
Anna taikinan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, jotta suklaa ei sula taikinan joukkoon. Lisää sitten suklaahiput, säästä kuitenkin puoli desilitraa koristeluun.
Annostele taikina kahden lusikan tai annostelukauhan avulla nokareiksi pellille leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. Ole tarkkana paistoajan kanssa, sillä uunien teho vaihtelee. Älä paista koviksi, vaan jätä keskeltä pehmeiksi. Keksit jälkikypsyvät vielä uunista ottamisen jälkeen pellin päällä.
Asettele lämpimien keksien päälle loput suklaahipuista.
Tarkotin, että onko tästä vegaanisesta versiosta gluteenitonta versiota?
solisa: kyllä löytyy täältä:
https://www.kinuskikissa.fi/gluteenittomat-chocolate-chip-cookiet
Hyvä muistaa, että jauhomäärä riippuu aina käytetystä jauhomerkistä!
Hei! Onko tästä gluteenitonta versiota?
Liinaleipoo: tarkennan karkeusasteen myös ohjeeseen!
Kinuskikissa: Sunnuntain erikoisvehnäjauhoja käytin näissä ja normeissa. Mitta oli sen 5 desiä. Voin seuraavaksi kokeilla puolikarkeilla.
Liinaleipoo: mitähän jauhoa käytät? Vaikuttaa siltä, että jauhoa on liikaa ja pohdin, voiko jauhon karkeusasteella olla merkitystä, jos mitta kuitenkin täsmää. Itse käytän yleensä puolikarkeaa luomuvehnäjauhoa (esim. Pirkka).
Miksi taikinani ei pysy kasassa, vaan murustuu? Näin käy myös normi suklaahippukekseissä. Pellille ei saa kasoja ilman, että ne muotoilee käsin. Mitä teen väärin? 😮
Kaneliomppu: uskon että muutkin ”vauvansoseet” käyvät yhtä hyvin. Jokin neutraali maku.
Hei, ihanaa, että olet kehittänyt vegaanisen version suklaakekseistä. Onko päärynäsose olennainen reseptissä vai toimiiko omenasose yhtä hyvin?
Ei galleriakuvia.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5721 tähteä
Maailman paras mutakakku
2857 tähteä
Mokkapalat
2621 tähteä
Brookies
1888 tähteä
Britakakku
1539 tähteä
solisa: pahoittelut, ymmärsin että viittasit kekseihin yleisemmin. En muista, että olisin yhdistelmää veg + glut testannut, mutta käytännössä gluteenittomassa versiossa vehnäjauhojen tilalle tulee Viljatuotteen vaalea jauhoseos, joten tällä lähtisin testaamaan myös vegaanista. Onnea leipomiseen!