Kinuskin ja suolan ihana yhdistelmä kulkee punaisena lankana tämän kakun pohjasta kuorrutteeseen. 💛 Valmiista kinuskikreemistä pyöräytät suosikkikakun uskomattoman helposti. Kreemi taipuu niin kakun täytteeseen kuin suoraan purkista kuorrutteeksi. Siloita palettiveitsellä tasaiseksi tai tee pinnalle kuvioita. Näyttävä koristelu syntyy yhtä rennolla otteella valmiita snacksejä ja makeisia hyödyntäen.
Suolakinuskijuustokakku
27.3.2023
Kaupallinen yhteistyö Valion kanssa.
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
KATSO VIDEO
Salted Caramel -juustokakku
Muunna reseptiä
10 henkilölle
Pohja
Täyte
Kuorrute
Koristelu
*) Esim. Tuc. Kananmunaton vaihtoehto löytyy ainakin Pirkka-tuotemerkiltä.
Salted Caramel -juustokakku
Muunna reseptiä
10 henkilölle
Pohja
Täyte
Kuorrute
Koristelu
*) Esim. Tuc. Kananmunaton vaihtoehto löytyy ainakin Pirkka-tuotemerkiltä.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA
Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reuna kalvolla saadaksesi kakun irtoamaan siistimmin.
Murskaa keksit tehosekoittimessa. Sulata voi ja yhdistä keksimurskan kanssa.
Painele seos vuoan pohjalle ja noin 4 cm:n verran reunoille.
TÄYTE
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon suola, tuorejuusto ja kinuskikreemi.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita täytevaahdon joukkoon.
Levitä täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa noin 3 tuntia.
KUORRUTE
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Levitä täytteen päälle kinuskikreemi. Laita kakkulautanen pyörivän alustan päälle ja tee pyöreäpäisellä pienellä palettiveitsellä pintaan spiraalikuvio (katso oheiselta leivontavideolta kuvioinnin toteutus käytännössä).
Koristele popcorneilla, makeisilla, suolatikuilla ja fudge-koristeilla.
Ripottele pinnalle sormisuolaa juuri ennen tarjoilua.
Kommentit (23)
Moikka. Pojalla synttärit tulossa, ja toivoi juustokakkuun makupariksi vadelmaa ja kinuskia. Suoraan en nyt sellaista ole löytänyt, joten ajattelin yhdistää eri ohjeista nämä maut. Mietin, että toimiiko tämän kakun kinuskitäyte tuollaisenaan, kuin ohjeessa? Pysyykö siis hyvin kasassa? En tee keksireunusta, vaan keksipohjan päälle vadelmatäyte ja siihen päälle kinuskitäyte. Valiolla oli ennen Viola-tuoteperheessä kinuskituorejuusto ja se olisi ollut varmasti täydellinen, mutta sellaista ei enää ole. 🙁 Mutta tuo kinuskikreemi olisi varmasti herkullista, jos vaan täyte pysyy kasassa.
Eli riittääkö tuo liivatteen määrä, vai pitääkö sitä lisätä tms?
Suurkiitos vastauksesta jo etukäteen. 🙂
Pirketta: uskoisin, että onnistuu oikein hyvin! Ei ole mitään pakastamiselle herkkää ainesosaa mukana.
Oletko kokeillut voiko tätä kakkua pakastaa esim. ilman kuorrutetta?
Kiitos neuvosta. Kokeilen tällä😊
petra: parasta olisi, jos löytyisi ainessuhteiltaan mahdollisimman saman kaltainen ohje, josta voisi hakea osviittaa. Aivan sellaista ei taida Kinuskikissaltakaan löytyä. Nuo laskennalliset kaavat ovat aina vähän hankalia, liivatteen määrä riippuu niin paljon täyteainesten rakenteista ja esimerkiksi siitä, sulatetaanko liivate vain pieneen nestetilkkaan vai käytetäänkö reilummin esimerkiksi mehua tai marjasosetta myös täytteen maustamisessa. Olisiko 3 liivatetta…? Sen sulattaisin pariin ruokalusikalliseen vettä.
Ei liity juuri tähän kakkuun, mutta tarvisin vinkkiä monta liivatetta vaatisi tälläinen täyte, jossa on 2dl kuohukermaa, 400g vanilja tuorejuustoa, 250g mascarponea ja 200g maustettu vadelmarahka. Löysinn siis hyvän reseptin netistä, mutta ihmiset kommentoineet ettei kakku pysy kasassa hyvin, eikä ihme kun ohjeessa ei ole mitään millä se pysyisi kasassa. Osaatteko te täällä auttaa🥰
Olen kuullut että nestemäärään lasketan tietty liivatemäärä, mutta mikä lasketaan nesteeksi, vaiko kaikki tuollaiset täytteet?
Linda138: liivatteen tilalle käy agar agar -jauhe, jonka käytöstä on julkaistu oma ohjesivu täällä:
https://www.kinuskikissa.fi/liivate-agar
Sopiva agarin määrä riippuu aina reseptin muista ainesosista, joten se täytyy ratkaista tapauskohtaisesti. Tuon ohjesivun makea tuorejuustotäyte voisi toimia osviittana. Siellä on 4 liivatelehteä korvattu 5,75 tl:lla agar agaria. Eli tähän voisi lähteä kokeilemaan puolikasta annosta, kun nyt liivatelehtiä on vain kaksi. Katso kuitenkin vielä ohjesivulta tarkemmin mm. veden määrä (voit käyttää laskuria ainesten määrän muuttamiseen).
Miten korvata tästä liivate vegeversioksi? 🤔🤔 niin hyvä kakku, maistuu niin lapsille kuin aikusille
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: Kiitokset 🙂
Kinuskigalleria (8)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5656 tähteä
Maailman paras mutakakku
2816 tähteä
Mokkapalat
2559 tähteä
Brookies
1819 tähteä
Britakakku
1527 tähteä
kinuskimellu: kiva ”nähdä” pitkästä aikaa! Täyte pysyy kyllä hyvin kasassa, ei siis tarvita keksireunusta sitä varten. Herkullisen kuuloinen idea sinulla (tai pojalla), joten toivotan oikein makoisia juhlahetkiä!