Macaronit muuntautuvat värien ja makujen kautta erilaisiin sesonkeihin. Talviseen juhlakauteen sopii vaalean täytteen ja tummien kuorten yhdistelmä. Rohkaisuksi macaron-ensikertalaisille, että kyllä näissä haastavaksikin koetuissa leivoksissa voi onnistua, mutta sooloilu kannattaa unohtaa. Ainesten määrät ovat tarkkoja – siksi vastoin yleisiä periaatteitani ne on ilmoitettu grammoissa. Noudata niitä ja lue ohje huolellisesti!

Halusin hakea koristeluun vähän uudenlaista ideaa, mutta lopulta en osannut valita, kumman teeman toteuttaisin. Tein siis molemmat! Kultaisella kimallesuihkeella viimeistellyissä glamour-macaroneissa on luksusta ja selkeä juhlan tuntu. Nämä hupaisat poro-macaronit sopivat kepeämpään tilaisuuteen, kuten pikkujouluihin.