Happamanmakealla sitruunatahnalla maustettu rahka-kermatäyte on raikas, herkullinen ja helppo valmistaa. Resepti on mitoitettu täytekakun (halkaisija 24 cm) kahteen väliin. Halutessasi voit tehdä sen puolikkaana ja laittaa toiseen väliin esimerkiksi Hopeatoffee-täytteen tai jonkin muun vaihtoehdon Täytteet-kategoriasta.
Sitruunatäyte
26.9.2016
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
2 väliin (24 cm)
Ainekset
Muunna reseptiä
2 väliin (24 cm)
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Sekoita joukkoon sitruunarahka ja -tahna.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet.
Sekoita liivatevesi täytevaahdon joukkoon.
(Halutessasi voit sävyttää täytteen keltaiseksi pastavärillä.)
Kokoa kakku irtopohjavuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
Kommentit (26)
Teen täytekakun jossa toinen kerros on tätä ja toinen on tehty sillä teidän sulkaatäyte ohjeella (valkosuklaaversio siitä). Niin onko väliä kumpi täyte tulee alempaan kerrokseen, tämä sitruuna vai valkosuklaa?😊
Kinuskileipomo pellavapaitaSussuliina:Tuli mieleeni, että jos vuoan koon ”tiedät”/ sanot, niin sen mukaan voi skaalata täyteaineiden määrän. Ohjeen yläpuolella laitat ”kertoimen mukaan”, kunhan ensin katsot oikean kertoimen täältä https://www.kinuskikissa.fi/vuokien-muunnostaulukot
Kahteenko väliin laitat tätä? Ohjeessa on niin ja vuoka on 24 cm.
(Joka sivun vasemmassa alalaidassa on Tärppilistat, ja sen alla Vuokien muunnostaulukot. Sivu on suorastaan kympin arvoinen vuoan kokoja muuttaessa 😀 )
Tekisin tämän täytteen isoon 10munan pohjaan. Miten isona täyte kannattaisi tehdä? 🙂
Relicrainbow: kyllä, tämä täyte kestää pakastuksen.
Voiko sitruunatäytteellä täytetyn kakun pakastaa? Juhlat taitaakin siirtyä, sillä kyselen…
Kinuskileipomo pellavapaitaTäytteen skaalasin yhteen täyteväliin passeliksi. Käytin Valion sitruunakreemiä curdin tilalla. Yhden banaanin siivutin täytteen puoliväliin. Hyvin tarttui toinen pohja päälle, kun banaanisiivut piilossa olivat täytteessä. Hyvä ja selkeä tämänkin ohjeen täyte 🙂
(Kakun pinnalla on 1 prk Valion upean väristä marjakreemiä, pursotuksissa sitruunakreemi-kermavaahtoa.)
Dorianforce: vadelmacurd voisi olla kiva vaihtoehto siloisen rakenteensa puolesta!
Ajattelin tehdä sitruuna-vadelma-täytekakun tällä sitruunatäytteellä. Kannattaisiko pohjan päälle laittaa vadelmahilloa vai vadelmacurdia?
Kinuskileipomo mari-johannaRiikka: Kyllähän se irtopohja vuoan käyttö helpottaa kovasti kakun täyttämis vaihetta.
Löysyydestä en ole tämän ohjeen kohdalla ihan varma, mutta koska tähän kuitenkin liivatetta tulee ja liivate alkaa kunnolla toimia vasta kylmässä jääkaapissa niin eipä tuo vuoan käyttö varmaan pahitteeksi ole.
Suunnitelmasi kuulostaa varsin hyvältä, suklaa moussen ja vaniljamassan ollessa makeita kirpeä sitruunatäyte varmasti raikastaa kakun olemusta.
Ehkä jopa hieman keventääkin,onhan suklaa tuhtia tavaraa….Nam!!
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5733 tähteä
Maailman paras mutakakku
2862 tähteä
Mokkapalat
2632 tähteä
Brookies
1888 tähteä
Britakakku
1539 tähteä
minttu_karamelli: ei ole väliä järjestyksellä. Huomaathan kuitenkin, että täytekakku täytyy koota vuokaan, koska se on löysää ennen kuin liivate jääkaapissa jähmettää täytteen. 😊