Täytteen skaalasin yhteen täyteväliin passeliksi. Käytin Valion sitruunakreemiä curdin tilalla. Yhden banaanin siivutin täytteen puoliväliin. Hyvin tarttui toinen pohja päälle, kun banaanisiivut piilossa olivat täytteessä. Hyvä ja selkeä tämänkin ohjeen täyte 🙂

(Kakun pinnalla on 1 prk Valion upean väristä marjakreemiä, pursotuksissa sitruunakreemi-kermavaahtoa.)

Ajattelin tehdä sitruuna-vadelma-täytekakun tällä sitruunatäytteellä. Kannattaisiko pohjan päälle laittaa vadelmahilloa vai vadelmacurdia?

Riikka: Kyllähän se irtopohja vuoan käyttö helpottaa kovasti kakun täyttämis vaihetta.
Löysyydestä en ole tämän ohjeen kohdalla ihan varma, mutta koska tähän kuitenkin liivatetta tulee ja liivate alkaa kunnolla toimia vasta kylmässä jääkaapissa niin eipä tuo vuoan käyttö varmaan pahitteeksi ole.
Suunnitelmasi kuulostaa varsin hyvältä, suklaa moussen ja vaniljamassan ollessa makeita kirpeä sitruunatäyte varmasti raikastaa kakun olemusta.
Ehkä jopa hieman keventääkin,onhan suklaa tuhtia tavaraa….Nam!!

Hei,
Kuinka löysä tästä täytteet tulee valmiina? Voiko kakun täyttää ilman irtopohjavuokaa? Tarkoitus olisi laittaa tätä täytettä suklaamoussen kanssa tummaan kakkupohja ja päälle vaniljamassaa. Sopiiko nuo yhteen?

sipika: Minä tekisin niin, että jättäisin liivatteet pois, koska niiden lisääminen löysyttää hetkeksi täytettä ennen kuin se jähmettyy. Laittaisin noin puoli desiä vaniljakreemijauhetta, uskoisin sen jämäköittävän riittävästi kermaa ja rahkaa kyllä.

Suunnittelen täytekakkua, johon leipoisin kaksi uunipellin kokoista pohjaa ja levyjen väliin tulisi sitruunatäyte. Kun en tee irtopohjavuokaan, tarvitaanko liivatetta esim. yksi lisää tai pitäisikö lisätä vaniljakreemijauhetta esim. 1 rkl, jota täyte ei lähse valumaan?

Cindy: minusta suunnitelmasi kuulostaa hyvältä. Käytetystä sokerimassasta ja sen laadusta aina vähän riippuu kuinka hyvänä kuorrute säilyy. Mutta huolellisesti kakun päälle levitetty marenkivoikreemi eristää varmasti tosi hyvin, joten kyllä pitäisi massan kuin massan kestää. 🙂