mari-johanna; Kiitos 🙂 Kirjoitin galleriassakin vastauksen sinulle.

Kinuskikissa; Kiitos sinullekin, kun uskollisesti laitat uusiakin reseptejä ”tukka putkella” tänne 🙂 🙂 Monet tällaiset iällisemmätkin ovat leipomisen arvoisia silti.

Appelsiini sopii hyvin tähän kakkuun. Kun varoen ”lämhäyttää” kakkupalaansa mikrossa, niin tulee aina uudestaan ihana tuoksu ja tuore maku 🙂

Pellavapaita: Näitä sinun pitkiä kirjeitäsi on kyllä kiva lukea. Omissa ajatuksissaan pääsee ihan lähes teidän keittiöön katselemaan sinun leivontojasi!! 🙂

Innostuin tekemään tämän kakun oikeastaan siksi, että sähköpostiini tuli K-marketin tarjousposti, jossa oli appelsiini-seepran ohje. Sepä toi mieleeni tämän seepran, jonka olen kerran tehnytkin.
Huomasin aiemman kakkuni kuva-kommentteja katsoessani, että kuva on valittu aikoinaan viikon kuvaksi; kiitos siitä. En ole huomannutkaan männä vuosina tuota 🙂

Huomasin myös, että tismalleen samat aineet molemmissa resepteissä muuten, mutta K-marketin kakussa on maidon tilalla nesteenä appelsiinimehu ja appelsiinin raastettua kuorta mausteena. Tein kompromissin: huomasin yllättäen, että minulla ei ollut leivinjauhetta kuin vajaa 1tl – kuvitelkaa paakari ilman leivinjauhetta! – ja piti käyttää ruokasoodaa lisänä. Se taas toivoo parikseen jotain hapanta, jottei maistu leivonnaisessa.

Appelsiinista mehua 0,5dl ja 0,5dl kuohukermaa laitoin happamiksi aineiksi. Ja appelsiinin kuortakin mies raastoi mukaan. Muuten ihan Kinuskikissan ohjeella tein, vaikka identtinen olikin se toinen. ”Uskollisesti tänne tulin ohjeen katsomaan” 🙂 🙂

Pandan maitosuklaasta suklaakuorrute Kinuskikissan ohjeella. Paitsi että lämmitin miedolla lämmöllä kattilassa kerman ja suklaan yhdessä, koko ajan sekoittaen. Sen on Kinuskikissa jossain vaiheessa ilmaissut turvalliseksi tavaksi valkosuklaa-keskustelumme yhteydessä 🙂
Valkosuklaata sulatin minigrip-pussissa muutaman palan, pussi kuumassa vedessä vain ja pikkiriikkinen reikä kulmaan.
Hyvää kakkua on, rakenne on niin mukavan mehevä. Ja appelsiinin maku sopii hyvin kyllä, joten vaihteluna se on ihan jees 😉

Hirmiän pitkä breivi tuli :/ Kakkukuvat galleriassa. Monta, kun siellä oli niin ”hiljaista” 🙂

Hei Jos seeprakakun öljyn haluaa korvata voilla niin mikä on määrä tässä ohjeessa. En löytänyt insgramista ohjetta tuon rahoituksen tekemiseen.

Kinuskikissa; testaan varmaan vielä uudelleenkin ajan kanssa, ihan kiinnostavaahan tuo on 🙂

Oikein mehevä kakku tuli tällä ohjeella. Olen harvoin saanut sellaista tiikerikakkua, josta olisin tykännyt; rakenne on aina ollut liian tiivis sekä itse leipomissani että toisten tekemissä.

Tämän kakun rakenne on sopivasti ilmava, mutta kyseessähän onkin seepra eikä tiukka tiikeri 🙂

Kuorrutin kakun värjätyllä valkosuklaalla, jonka sulatin kuohukerman kanssa. Tarkoitukseni oli kokeilla samalla ainemääriä, joilla saisi tahnamaisen kuorrutteen valkosuklaasta.
Laitoin 0,5dl kuohukermaa ja 128g Pandan valkosuklaata.Kiireen vuoksi jäähdytin seosta vain hetken kylmävesihauteessa, mutta aika pönäkkä seoksesta tuli jo siinä. Ei alkanut valua paljoa kakun reunoille.

Melkein luulen, että jos olisin pidempään jäähdyttänyt, niin voisi olla aika lähelle tahnamaista ja lastalla levitettävää kuorrutetta.

Kinuskikissa; tämä on vain tämmöinen pieni testaus kuorrutteesta, josta olemme toisaalla vaihtaneet kommentteja 🙂

Kuva porsaanpunaiseen yöpaitaan pukeutuneesta seeprasta on galleriassa 🙂

Noora: kyllä, onnistuu. 🙂