Vuoraa irtopohjavuoan (∅ 24 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reunat reunakalvolla tai sivele reunaan öljyä, jotta kakku irtoaa vuoasta siistimmin. Reunakalvon käytöstä löydät videoidun ohjeen Instagramin kohokohdista otsikolla ”vinkkejä”.

POHJA. Murskaa dominot tehosekoittimella.

Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

TÄYTEVAAHTO. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää vaniljakastike.

Jaa täytevaahto kahteen yhtä suureen osaan. Käytä mieluiten kulhoja, joissa on kaatonokat. Tämä helpottaa täytteiden annostelua kaateluvaiheessa.

TÄYTTEET. Laita kummankin täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Toimi seuraavissa vaiheissa ripeästi, sillä kumpikaan täyte ei saa päästä jähmettymään ennen vuokaan kaatamista.

Paloittele tumma suklaa ja Ruby-suklaa eri lautasille ja sulata molemmat mikrossa miedolla lämmöllä (max 200 W).

Kuumenna täytteiden vedet kiehuvaksi. Sulata molempiin liivatteet.

Valmista ensin vaaleanpunainen täyte, niin sinun ei tarvitse pestä vatkaimia välillä. Sekoita toiseen täytevaahtopuolikkaaseen Ruby-suklaa ja liivateseos ja toiseen puolikkaaseen tumma suklaa ja liivateseos. Ruby-täytteen väriä voit vahvistaa sekoittamalla joukkoon vaaleanpunaista pastaväriä.

Kaada vuoan keskelle vuorotellen tummaa ja vaaleanpunaista täytettä. Jatka näin, kunnes kaikki täyte on käytetty. Loppua kohden annosta voi pienentää, niin saat myös keskiosaan tiheän rengaskuvion. Jos täyte painuu pohjaan, kaada se lähempää täytteen pintaa. Jos taas täyte jää kellumaan pinnalle, kaada ylempää. Mikäli jompi kumpi täyte tuntuu kaadettaessa liian paksulta, siihen voi lisätä ”lennosta” hieman vettä.

Laita kakku jääkaappiin hyytymään 3 tunniksi.

Irrota vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.

KORISTELE makeisilla, suklaapalloilla, Ruby-suklaalla ja marengeilla.