Hempeän sävyisellä vadelmakreemillä kuorrutettu rippikakku on koristeltu värikkäillä vaniljamassakuvioilla. Kirjavat värit sopivat iloiseen, kesäiseen juhlaan! Kakun sisältä löytyy nuorison suosikkitäytteitä: Oreota ja Daimia. Makukokonaisuutta voi halutessaan raikastaa tuoreilla marjoilla.
Rippikakku
7.6.2017
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Daim-Oreo-täytekakku rippijuhliin
Muunna reseptiä
14 henkilölle
Pohja
Kostutus
Täyte
Kuorrute
Koristelu
Tarvikkeet
kattila/kulho (16 cm/1,5 l) ("kakkumuottina")
tuorekelmu
kaulin
taikinapyörä
Daim-Oreo-täytekakku rippijuhliin
Muunna reseptiä
14 henkilölle
Pohja
Kostutus
Täyte
Kuorrute
Koristelu
Tarvikkeet
kattila/kulho (16 cm/1,5 l) ("kakkumuottina")
tuorekelmu
kaulin
taikinapyörä
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Valmista levykakkupohja erillisen ohjeen mukaan.
TÄYTTEET. Tee täytteet puolikkaina annoksina (kuten ainesluettelossa lukee).
Kokoa kakku suoraan tarjoilulautaselle tai käytä ”kakkumuottina” pientä kakkuvuokaa tai korkeaa kattilaa (halkaisija 16 cm, tilavuus ainakin 1,5 litraa). Kakun voi koota myös kulhoon, jos haluaa muodoltaan pyöreän kakun. Vuoraa kattila/kulho tuorekelmulla.
KOKOA kakku. Leikkaa kakkupohjasta viisi kattilaan sopivaa ympyrää (halkaisija 16 cm). Ympyröiden mittaamisessa voi käyttää apuna nurinpäin käännettyä lautasta tai pientä kulhoa. Osa ympyröistä voi muodostua useammasta palasta, jolloin saat levypohjan käytettyä kokonaan.
Laita kattilan pohjalle ehjä pohjaympyrä ja kostuta maidolla. Levitä päälle puolet Oreo-täytteestä.
Laita seuraavaksi pohjakerros, kostuta ja levitä puolet Daim-täytteestä.
Jatka näin, kunnes kakussa on neljä täyteväliä ja viisi pohjakerrosta. Kostuta myös päällimmäinen pohjalevy maidolla. Kakun ylimmät kerrokset saavat nousta kattilan reunan yli.
Suojaa tuorekelmulla ja nosta kakku jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi tai yön yli.
Kumoa kakku tarjoilulautaselle. Vedä kelmun reunoista alaspäin, jotta saat kakun irtoamaan kattilasta. Poista kelmu.
KUORRUTE. Valmista sokerikreemi. Notkista voi sähkövatkaimella. Sekoita makutomusokeri joukkoon vähitellen rauhallisesti vatkaten. Lisää lopuksi vesi.
Värjää hennon vaaleanpunaiseksi pinkillä pastavärillä.
Levitä kreemi kakun pinnalle. Kreemiä voi tarvittaessa pehmittää mikrossa miedoimmalla lämmöllä (tai kuumassa vesihauteessa), jolloin levittäminen helpottuu.
KORISTELU. Murskaa Oreo-keksejä pakastuspussin sisällä kaulimella nuijien. Painele keksimurskaa kakun reunoille heti kuorruttamisen jälkeen, jolloin ne tarttuvat parhaiten kiinni.
Kurkkaa painelutekniikasta videopätkä nonparellikakun kohdalta. Nosta kakku jääkaappiin, jotta pinta jähmettyy.
Tee kukkakoristeet kaulimalla vaniljamassaa levyksi ja leikkaamalla siitä suikaleita.
Taivuta suikaleista kukkien terälehtiä, perhosten siipiä, spiraaleja jne. Osan kuvioista voi tehdä rullaamalla massaa leivinpaperin päällä ohueksi nauhaksi.
Anna kuvioiden kuivua useita tunteja, mieluiten yön yli.
Valmista ristikoriste erillisen ohjeen mukaan.
Kiinnitä koristeet kakkuun sokerikuorrutteen avulla.
Viimeistele rippikakku työntämällä keskelle ristikoriste.
Kommentit (14)
Tein kakun ja se oli hyvää! Mutta mitä tein väärin kun kuorrutetta laittaessa kakku alkoi hajota ja en saanut kuorrutetta levitettyä.
Kinuskileipomo mari-johannaTämä kakku toimi inspiraatio lähteenä kun ylioppilas juhliin piti tehdä vadelmainen suklaa kakku erityis ruokavalio vieraille. 🙂
Pohja gluteenittomaksi ja väliin oreo täyte muokattuna glut. ja maidottomaksi sekä vadelma täyte niinikään maidottomana.
Toimii!! 🙂
Kinuskileipomo marisNakertaja: joo, varmasti kestää! Kannattaa kuitenkin pitää kakkua jääkaapissa kuorruttamisen jälkeen ennen suklaan valuttamista, jotta pinta on kunnolla jähmettynyt ja viileä.
Hei,
Kestääkö kuorrute, jos päälle valuttaa suklaata putouskakkutyyliin?
Kinuskileipomo mari-johannaDaniella V: Voit mainiosti tehdä kakun juhlia edeltävänä päivänä. Täytteet kyllä kestävät ja itseasiassa kakku vain paranee kun saa kylmässä vetäytyä yön yli, maut tasaantuvat.
🙂
Säilytys kuitenkin ilman kupua, ettei kakun pinta ala hikoilla! 🙂
Hei, tämä vaikuttaa herkulliselta kakulta! Olisikohan mahdollista tehdä kakku valmiiksi jo edellisenä päivänä vai meneekö kermavaahto (täyte) löysäksi? :-/
bedamarjaana: arvioisin tämän olevan 12 hengen kakku. Halkaisija on pieni, mutta korkeutta on sen verran, että leikattavat palat ovat kapeita.
Kuinka monelle hengelle tästä kakusta/16 cm vuokaan tehtävästä kakusta yleensä riittää? 🙂
Alisa: mariksen vastaus olisi voinut olla minun kirjoittamani. 😊❤️ Eli juuri koristeiden pysyvyys on kysymysmerkki. Jos teet eri koristelun, niin kermavaahto käy hyvin!
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
PiipiKokkaa: sanoisin, että ratkaisu on tässä ohjeen kohdassa:
”Levitä kreemi kakun pinnalle. Kreemiä voi tarvittaessa pehmittää mikrossa miedoimmalla lämmöllä (tai kuumassa vesihauteessa), jolloin levittäminen helpottuu.”
Eli jos kakun pinta on pehmeä, niin jäykkää kreemiä voi olla hankalaa levittää. Silloin sitä kannattaa pehmittää mikrossa.