Kuuman kesän ykkösherkku on ollut jäätelö, mutta paluu arkeen tarkoittaa myös ruokailutottumusten tarkistamista. Kuten monta kertaa olen täälläkin todennut, pienellä viitseliäisyydellä voi herkutella hyvinkin kevyesti. Nämä terveellisemmät pannukakut sopivat esimerkiksi välipalaksi. Itse kuitenkin näen nämä viikonlopun aamupalapöydässä, koska ainekset koostuvat hyvän aamupalan elementeistä: munia, rahkaa, marjoja, hedelmiä. 🙂
Proteiinipannukakut
10.8.2018
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
20 kappaletta
Taikina
Ainekset
Muunna reseptiä
20 kappaletta
Taikina
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Muussaa banaani haarukalla.
Yhdistä käsivispilällä sekoittaen kaikki ainekset keskenään marjoja lukuun ottamatta.
Kuumenna lettupannu lieden keskiteholla.
Sivele pannulle öljyä ja annostele noin pari ruokalusikallista taikinaa koloa kohden.
Laita päälle marjoja.
Paista kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.
Kokeile myös näitä
Kommentit (10)
Kinuskileipomo marisOnnistuisiko tämä pelkästään kananmunanvalkuaisesta ettei tarvisi keltuaista käyttää…ruokavalio seurannassa ja kaikki muu käytössä paitsi tuo keltuainen…
sari1: erittäin hyvä kuulla, että onnistuu yks yhteen proteiinijauheen korvaaminen vehnäjauhoilla. Kiitos!
Tuplasin myös ainekset ja laitoin uunipellille. Heraproteiinijauheen tilalle laitoin vehnäjauhoja. Paistoaika 200 asteessa 30 min. oli sopiva.
mari-johanna: hih, voi olla, että nuorisolle nämä terveysherkut ovat vaikeammin myytäviä. Varsinkin jos odottaa tavallista pannukakkua. 🙂 Mutta olipa hyvä, että luin tämän kommenttisi. Olen viikonloppuna mökillä tekemässä vieraille näitä ja olisin varmasti muuten unohtanut ottaa lettupannun mukaan!
Kinuskileipomo mari-johannaEilen on tämä ohje testattu pellillä. Tuplasin ohjeen ja sain siitä juuri sopivan paksuisen pienelle pellille. Tuo sari1:n ehdottama 200 astetta ja 30 min. oli juuri passeli ainakin minun uunissa.
Mustikat eivät olleet minulla tuoreita vaan pakastemustikoita, ja ehkä juuri sentakia pannari oli eilen tuoreena hieman vetisen oloinen.Maussa sinänsä ei vikaa ollut. Nyt yön yli kylmässä olleena koostumus oli parempi. Voisin vaan kuvitella, että paras tulos syntyy juurikin tuoreista marjoista.
Maidottoman version kanssa kävi niin, että ostin kaurapohjaisen oatlyn korvikkeen, mutta en ehkä osannut ostaa täysin oikeaa jauhetta ( vai sisältävätkö kaikki jauheet maitoa? Minulla kun ei kokemusta ole.) koska sitten kotona huomasin että proteiinijauhehan sisältää maitoa. Oli toki laktoositon mutta sepä ei tietenkään maidottomuuteen riitä.
Kaurapohjaisella korvikkeella teko onnistui kyllä muuten, paisto-aika oli sama mutta jauhe vain väärä,höh! Oma moka!
No, meidän teininuoriso ei tästä liiemmin innostunut,totesi että pidetään pannari pannarina ja jauheet jauheena! Mutta aikuiseen makuun,ei tämä hullumpaa ollut!
Kiitti kommenteista! Erittäin hyvä ajatus tuo pellillä teko. Marjatkin säilyisivät nätimpinä, kun pannukakkua ei käännellä. Uskon, että onnistuu. Laittakaahan palautetta ja kuvaa, jos kokeilette. Myös tuo rahkan muuttaminen kaurapohjaiseen valmisteeseen lienee toteuttamiskelpoinen ajatus. 🙂
Kinuskileipomo mari-johannaOnpas kivan kuuloinen ohje, pitänee varmasti kokeilla.Jospa uppoaisi vaikka liikkuvaan teini nuorisoonkin astetta terveellisemmäksi väli/iltapala herkuksi!
Minäpä puolestani aloin pohtia vielä että kun tämä on jo gluteeniton, niin saisiko tästä myös maidottoman vaihtamalla rahkan esim. kaurapohjaiseen jugurttiin tms. ?
Toki siinä varmasti sitten myös kärsii hieman reseptin alkuperäinen idea, mutta että saataisiin herkku myös perheemme glut. / maidottoman ulottuville!
sari1: En toki osaa sanoa varmaksi kun en itsekään ole vielä kokeillut, mutta minä aion kyllä kokeilla tuota sinun pellillä teko ehdotustasi. Tulisi kerralla helposti koko satsi.
Kinuskileipomo MiransterItse olen halunnut tehdä pannukakkuja jo jonkun aikaa, joten resepti tuli hyvään aikaan.🙂 Pitää varmaan kokeilla.
Upea ja monella tapaa ajankohtainen resepti! Onnistuisiko jos tekisi uunipellille ja paistaisi 200 asteessa n. 30 min.?
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
PaulaL: minä kyllä uskon, että onnistuu pelkillä valkuaisillakin. Puuttuvat keltuaiset voisi ehkä korvata vähän reilummalla määrällä banaania ja/tai maitorahkaa.