Perinteiseen tuorejuustolevitteeseen ja kermaviilidippiin voi hakea vaihtelua Lähi-idän mauista. Hummus käy sekä dippailuun että levitteeksi. Inkivääristä ja porkkanasta se saa makua ja väriä. Peston näköinen, mutta sitä ärtsympi zhoug-yrttitahna sopii ihanasti maustamaan jogurtti-ranskankermaseosta. Näin sitä voi käyttää dippailuun vastaavana yhdistelmänä kuin salsaa ja ranskankermaa nachojen kanssa. Rukiiset lastut sopivat erinomaisesti näiden itämaisten makujen kylkeen.