Heidi H: Varmasti käy myös tavis pohja. Ehkä Kinuskikissan tässä kohti on vain tehnyt mieli suklaista! 🙂

Hei! Käykö tuohon ihan normaali kakkupohja?

Hei ja kiitos vastauksesta! Nyt on juhlat juhlittu ja koekakku ja oikea synttärikakkau maisteltu. Koekakku onnistui muuten hyvin, muttei kestänyt ilmeisesti täytteiden painoa vaan repeili ja levisi jonkin verran. Olin siis tehnyt eri täytteet kuin tässä ohjeessa. No synttärikakkuun tein sitten sellaisen ratkaisun että leikkasin vain kolmeen osaan kakun ja täytin hieman kevyemmillä, moussemaisilla täytteillä ja tällä kertaa kakku pysyi kasassa todella hyvin. En tiedä johtuiko ensimmäisen romahtaminen gluteenittomuudesta vai tosiaan liian paksusta täytteestä. Valkosuklaakaan ei kerääntynyt kakun keskelle, tosin synttärikakkuun laitoinkin puolet taloussuklaata ja puolet valkosuklaata ettei olisi liian makea 🙂

Tahdon kokeilla kakkua vaaleana ja luin edelliseltä ettei se toiminut voi-sokerikakkupohjana, niin en viitsi lähteä yrittämään sitä kun saan jo lisähaastetta kakun gluteenittomuudesta. Ajattelin sitten laittaa pohjaan tumman suklaan sijaan valkosuklaata (tulee poikani 1-v synttärikakuksi ja en usko vahvan suklaanmaun olevan mieleen pienille). Teen viikonloppuna koekakun. Kysymys kuuluukin, korvaanko kaakaojauheen määrän ihan vain jauhoilla?

Kiitos nopeasta vastauksesta! Yritin tehdä voi-sokerikakkupohjan. Mielestäni toimin ohjeen mukaan, en raotellut uunin luukkua kesken paiston ja silti kakku lässähti keskeltä noin 35 minuutin paiston jälkeen. Pohjasta tuli täysin käyttökelvoton pinjatakakun kannalta. Huomasin monien voi-sokerikakkupohjaa kommentoiden leipojien kokeneen saman pulman. Melko harmillista, kun yleensä synttärivalmistelujen kanssa tulee kiire, vaikka ei joutuisi leipomaan pohjaa kahdesti… En uskaltanut yrittää tuota ohjetta uudelleen.

Mikä olisi riittävän jämäkkä vaalea kakkupohja tähän kakkuun? Olen tehnyt ohjeen pohjalla ja hyvää tuli 🙂 Nyt tarvittaisiin kuitenkin vaalea, ei-suklainen pohja.