Omenaraaste mehevöittää kakkupohjan ihanasti, vaikka se hukkuukin paistettaessa muiden ainesten joukkoon. Fariinisokeri antaa kakkupohjalle miellyttävän kinuskin makuaromin. Helppotekoinen taikina valmistuu nopeasti menetelmällä ”kaikki kulhoon ja sekoita”. Kakkupohja paistetaan pellillä.
Omenakakkupohja
1.10.2019
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
1 pellillinen
Taikina
Tarvikkeet
uunipelti (31 x 39 cm)
leivinpaperi
raastin
Ainekset
Muunna reseptiä
1 pellillinen
Taikina
Tarvikkeet
uunipelti (31 x 39 cm)
leivinpaperi
raastin
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Sulata voi ja anna sen jäähtyä muiden valmisteluiden ajan.
Kuori omena ja raasta se karkeaksi raasteeksi.
Yhdistä kulhossa jauhot, fariinisokeri, kaakaojauhe ja leivinjauhe.
Lisää omenaraaste ja munat kerralla ja sekoita vatkaimella tasaiseksi.
Lisää lopuksi voisula.
Levitä taikina pellille (31 x 39 cm) leivinpaperin päälle levyksi.
Paista 200 asteessa 15-18 minuuttia.
Kokeile myös näitä
Kommentit (11)
Kinuskileipomo Johanna
Kiitos avusta! Harkitsin jo sitä neliskanttista, mutta päässä on niin vahva mielikuva siitä pyöreästä, että hankalaa kuvitella muuta 🙈 Mutta voi olla, että päädyn kuitenkin siihen vaihtoehtoon ja etsin jostain vain toisen alustan.
Sokeriorava: juu, tuota luokkaa se kerroin tosiaan on! Toki neliskanttisen pohjan muuttamisesta pyöreäksi jää aina hukkapaloja, joten jos haluat suoraviivaistaa valmistamista, tekisit vain kaksi pohjaa ja leikkaisit ne puoliksi. Silloin saisit kolmen täytevälin neliskanttisen kakun. Laskeskelin, että siitä tulisi pinta-alaltaan jopa isompi kuin 26-senttisestä pyöreästä.
Voi apuva! Olen yleensä ihan hyvä matematiikassa, mutta nyt tipahdin jo kyydistä… Eli tavoitteena mulla olisi tehdä 26cm halkaisijaltaan oleva kakku mielellään väh. 3 täytevälillä. Mulla on pelti, jonka pinta-ala on 1419cm2 ja yhdestä pellistä saan 1,5 kakkupohjaa. Eli pitäisi tehdä 3 pellillistä, että saan kakkuun sen 3 täyteväliä. Laskin nyt, että mun pitää kertoa tuo ohje 1,2/pelti eli oonko nyt ihan hakoteillä? Ja riittääkö tuo koko nyt 25hlö, kun tarjolla on muutakin syötävää kahvin kanssa?
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa; Totta; eikä tietty määrä kosteutta haittaa, mutta silti pitäydyn jatkossa pellillä paistamisessa tämän pohjan kanssa 🙂
pellavapaita: kypsyminen saattaa tosiaan olla haasteena isossa kakussa, kun omena tuo taikinaan kosteutta. Hyvä, että sait kuitenkin sumplittua kakun kasaan. 🙂
Kinuskileipomo pellavapaitaTein 24cm vuokaan 1,25-kertaisena, kuten Miram oli tehnyt myös. Paistoin reilun tunnin. Tikkuun ei jäänyt taikinaa.
Leikkasin hiukan lämpimänä osiin. Keskeltä kostea, mutta lämpö ehkä osin tekee sen.
Tuhtia tavaraa on, ehken toiste tee näin, vaan pellillä ihan Kinuskikissan ohjeen mukaisesti 🙂
Lisäys:Tein pellillä pohjan myös. Parempi siinä tuli, käytän kakkuun parhaat kerrokset isommasta ja tuosta saan yhden 26cm alimman pohjan isoon kakkuun. Molempi parempi nyt 🙂
Miram: olipa tosi hyödyllistä tietoa! Kiitos paljon, että tulit kertomaan. 🙂
Tänään itse asiassa testasin, kun tytön synttärit lähestyy ja tartteis saada jotain aikaiseksi. 😅 Tein 24cm irtopohjavuokaan 1,25-kertaisen taikinan, että saan varmasti leikattua hyvät kerrokset. (Mulla pyyhekikan käytöstä huolimatta nämä voita sisältävät pohjat nousee aina miten sattuu…) Virittelin kylmän pyyhkeen ympärille ja laitoin 170C uuniin. Pari kertaa tarkastin välissä, mutta 1h 15min kohdalla oli kypsä. Pinta oli vähän kuivahko (pitkä oli kyllä paistoaikakin), halkeillut ja noussut keskeltä korkeammaksi, mutta kun tuota taikinaa oli reilusti vuoassa, niin leikkasin kuprun pois ja sain vielä kolme ihan täydellistä kakkupohjakerrosta. Omat haasteensa siis oli, mutta onnistuu kyllä vuoassakin. 😄
Miram: kaikki pellillä tehtävät kakkupohjat eivät välttämättä kypsy ”isona taikinana” optimaalisesti. Kokemus on myös osoittaunut, että epävarmoissa tapauksissa on viisainta olla lupaamatta mitään, jos ei ole itse asiaa testannut, sillä onnistuminen on välillä pienistä asioista kiinni. Jos kokeilet tätä, tule toki kertomaan, kuinka kävi.
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
terveellinen ja hyvä