Meillä juhlittiin vähän aikaa sitten odotettua perhetapahtumaa, kun pieni siperiankissanpentu Nekku muutti taloon. Nekun saapumisen kunniaksi kahviteltiin ja kakuteltiin. Käytin kakkuun omenan makuista täytettä, jonka soveltamista olette toivoneet hyydykekakuksi. 🍏 🍎 Omenan rinnalle sopii ihanasti toffeemakeisen maku. Kiille maistuu siis nekulta ja koristelussakin vielä nekkuillaan! Kun kissalla on näin makea nimi, saa kakku olla sen veroinen. 🙂
Omenainen nekkukakku
9.10.2019
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Pohja
Kanelinen omenasose
Muut täyteainekset
Nekkukiille
Koristelu
Tarvikkeet
irtopohjavuoka (sisä 23 cm, ulko 24 cm)
leivinpaperi
kuorimaveitsi
omenapora
pussinsulkija
Ainekset
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Pohja
Kanelinen omenasose
Muut täyteainekset
Nekkukiille
Koristelu
Tarvikkeet
irtopohjavuoka (sisä 23 cm, ulko 24 cm)
leivinpaperi
kuorimaveitsi
omenapora
pussinsulkija
Vinkki
Valmista nekut erillisen ohjeen mukaan jo ainakin päivää ennen tarjoilua. Säilytä ne pystyasennossa jääkaapissa. Nekut sulavat kiilteen päällä nopeasti, joten aseta ne paikoilleen vasta juuri ennen tarjoilua.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reuna kalvolla saadaksesi kakun irtoamaan siistimmin.
POHJA. Murskaa keksit tehosekoittimessa.
Sulata voi ja lisää joukkoon keksimurska. Painele keksiseos vuoan pohjalle.
OMENASOSE. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa kuutioiksi. Laita kaikki omenasoseen ainekset kattilaan.
Keitä välillä sekoitellen, kunnes omenakuutiot ovat pehmenneet. Soseuta sauvasekoittimella.
Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja pidä mielellään jääkaapissa vielä hetki ennen täytteen valmistamista.
TÄYTE. Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
Lisää kermavaahdon joukkoon vaniljarahka, sokeri ja omenasose.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita liivatevesi täytevaahtoon. Kaada täyte vuokaan.
Anna kakun hyytyä jääkaapissa pari tuntia ennen kiillettä.
NEKKUKIILLE. Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Mittaa kattilaan kerma ja siirappi. Kuumenna niin, että seos kiehahtaa (ei tarvitse keittää sen kauempaa). Sulata joukkoon liivatteet.
Anna seoksen jäähtyä haaleaksi välillä sekoitellen.
Kaada nekkukastike täytteen päälle ja hyydytä kylmässä pari tuntia.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.
KORISTELU. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi.
Laita vaahto pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Pursota korkeita ruusukkeita kakun päälle siten, että väliin jää tilaa nekuille.
Irrota nekut käärepapereista ja aseta kakun päälle juuri ennen tarjoilua.
Kokeile myös näitä
Kommentit (33)
Kakussa olisi siis keksipohja, jonka päälle tulisi Apple pie -kakku reseptin mukainen omenatäyte. Tämän jälkeen kakussa olisi vaniljajuustokakku massa (eli ilman omenasosetta) ja nekkukiille.
Roseepippuri: apua, nyt en hahmottanut, minkälaisen kakun haluat tehdä, kun kummassakin kakussa on omenatäyte. Väännätkö vielä rautalangasta ja kerrot, mitä elementtejä kakkuusi tulee?
Onnistuisikohan omenatäytettä soveltaa Apple pie -kakku tyyppisesti, jolloin sen päälle tulisi vain vaniljatäyte? Pysyykö omenatäyte kasassa liivatteella ja miten kävisi keksipohjalle? Haasteena olisi vielä saada kakku mahtumaan 20 cm halkaisijaltaan olevalle irtopohjavuoalle. Reunat vuoassa ovat kylläkin korkeat.
Kinuskileipomo mari-johannaAnnielh: Kyllä! Voit varmasti tehdä tämän edeltä pakkaseen! 🙂
Voikohan tätä pakastaa? Tekisin jo etukäteen ennen juhlia
Elli.K.: suuntaa-antavan lukeman saa vetämällä yhteen grammat ja desit. Tämän perusteella veikkasin 4,5 dl.
Hei! Osaisiko joku arvioida, kuinka paljon (dl) omenasosetta ohjeella tulee?
Suski: sama ajatus kuin mari-johannalla, kyllä minäkin alustan kyhäisin.
Kinuskileipomo mari-johannaSuski: Voihan hyvin olla, että nekku kiille kestäisi lumilyhdyn, mutta miksipä ei voisi sulattaa valkosuklaasta sellaista laattaa ikäänkuin lyhty sitten nököttäisi lumen päällä.
Ihan varmuudeksi.
Sehän voisi olla kivan näköinenkin ja siihen olisi helppo ensimmäinen lumipallo kerros kiinnittää.
Kinuskigalleria (3)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Roseepippuri: suunnitelma kuulostaa oikein hyvältä, ei tuohon mitään huomauttamista! 😊