Vertailin tammikuussa Instagramin tarinassa erilaisia myslejä pyrkimyksenä löytää joukosta terveellisiä vaihtoehtoja ilman lisättyä sokeria. Lopputulos löytyy Instagramin feediä kaivelemalla samasta postauksesta välipalapatukkafinalistien kanssa. Tämän myötä kaappiin kertyi myslejä enemmän kuin tuli syödyksi ja päätin käyttää ylimääräiset sämpylätaikinaan.

Sämpylöistä tulikin niin hyviä ja lasten kehumia, että resepti piti saada talteen. Käytetty mysli vaikuttaa makuun ja rakenteeseen. Tässä myslissä oli mukana hedelmä- ja marjapaloja. Ne ”sulavat” taikinan kohoamisen aikana, mikä lisäsi taikinan kosteutta ja vaikutti jauhojen menekkiin. Ehdottomasti maukkaampi lopputulos kuin pelkistä sämpyläjauhoista leivottuna.