15.10.2018
Ota pinnalle tulevat lehtitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön.
POHJA. Yhdistä vehnä- ja ruisjauhot kulhossa. Nypi sekaisin voin kanssa. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Levitä taikina sormilla kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.
Esikypsennä pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
TÄYTE. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli.
Laita Mifu-suikaleet ja kasvikset öljytylle pannulle ja paista, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Jos käytät broileria, kypsennä se ensin pannulla ja lisää loppuvaiheessa joukkoon paprika ja sipuli.
Yhdistä ruokakerma, munat ja suola. Lisää joukkoon Mifu-/broilerseos.
Kaada täyte vuokaan.
PINNALLE. Ripottele pinnalle texmex-juustoraaste.
Laita piirakka uuniin 200 asteeseen.
Kauli piirakan paistuessa lehtitaikinalevyt pituusuunnassa pidemmiksi. Leikkaa taikinapyörällä suikaleiksi.
Ota piirakka 25 minuutin kohdalla uunista ja asettele päälle lehtitaikinasuikaleita. Voitele suikaleet munalla.
Jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia, kunnes taikina on saanut kevyesti väriä.
Tee piirakalle silmät esimerkiksi pienestä mozzarellapallosta ja pippureista.
Kyllä varmasti tämmöinen suolainen piirakka kestää pakastuksen ongelmitta!
Voiko taman pakastaa aikasemmin ja ottaa sulamaan juhlapaivan aamuna ?
Kinuskileipomo mari-johannaMeillä syötiin eilen illalla kanasta tehtyä muumiopiirakkaa ilman kääreliinoja ja oli tosi herkullista! 🙂
Yksinkerainen helppo toteuttaa ja hyvää oli. Piti ottaa vielä toinenkin pala, vaikka maha oli jo ihan täynnä…. 🙂
soja: Juustoraasteesta en osaa sanoa itse käytin ihan tavallista juustoraastetta mutta laitoin mausteita vähän ohjetta enemmän,mutta teon nopeuttamiseksi minulla oli käytössä nyt kaupan pakaste altaan valmis piirakkapohja ja ainakin sillä tuli todella hyvää.
onko tuo texmex juusto miten vahvaa? ja mitenhän toimisi jos tekisi pohjan jostain valmistaikinasta? vaikka tosta lehtitaikinasta?
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
soja: texmex-raasteessa on toki mausteita mukana. Meillä kyllä lapsetkin sitä syö. Mari-johannalta hyvä vaihtoehto! Kenties lehtitaikina toimisi pohjassakin. Esipaiston sekin vaatinee.