Murupiirakka on uskomattoman herkullinen makea kesäherkku, joka onnistuu monista marjoista. Yksinkertaiset raaka-aineet antavat marjoille pääroolin. Mustikka itsessään on niin maistuva ja makea, että taikinan tehtävä on vain täydentää sitä. Rapea pinta antaa mukavaa suutuntumaa. Tämä mustikkapiirakka onnistuu erinomaisesti myös vegaanisena ja gluteenittomana.
Mustikkamurupiirakka
26.7.2024
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
KATSO VIDEO
Mustikkapiirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Taikina
Täyte
Pinnalle
VEGAANINEN: Käytä suluissa mainittuja raaka-aineita.
Tarvikkeet
Mustikkapiirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Taikina
Täyte
Pinnalle
VEGAANINEN: Käytä suluissa mainittuja raaka-aineita.
Tarvikkeet
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!TAIKINA
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita joukkoon kardemumma, jogurtti ja lopuksi vehnäjauhot.
ESIPAISTAMINEN
Erota taikinasta kolmasosa ja säästä se pinnalle. Painele loput taikinasta piirakkavuoan (24 cm) pohjalle ja reunoille.
Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
TÄYTE
Yhdistä mustikat, perunajauhot ja sokeri.
Levitä täyte pohjan päälle.
Lisää pinnalle loput taikinasta nokareina.
PAISTAMINEN
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun muruseos on saanut väriä.
Siivilöi jäähtyneen piirakan pinnalle tomusokeria.
Kokeile myös näitä
Kommentit (17)
Kinuskileipomo pellavapaitaTofti: Niin juuri, hyvä 👌🙂
Pellavapaita: kyllä lopputulos oli hyvä, en usko maun hirveästi kärsineen korvaamisesta. Kerran tein ko. piirakan durumvehnäjauhoista ja nyt (villisti) ohrajauhoista. Maku oli kyllä hyvä, ei yhtään imelä ja suutuntuma mukavan karhea. Pitäisi vaan enemmän luottaa itseensä 😊
Kinuskileipomo pellavapaitaTofti: Aika hyvät / sopivat korvaajathan sulla oli; 🙂 minusta ainakin, kun noita aineita korvaan itsekin päikseen monestikin.
Ihana tämä piirakka 😋🫐
Kotileipurin ohje numero 1: kannattaa tarkistaa, että kaikki tarvittavat aineet varmasti löytyvät 🙄. Meni kyllä niin soveltamiseksi ettei mitään rajaa 🤭. Jauhot oli kyllä tarkoituskin korvata, koska vieraani ei siedä vehnää, vaikka ei keliaakikko olekaan. Jugurtti tuli korvattua kermaviilillä ja perunajauhot Maizenalla 🫣. Noh, ei aina voi onnistua ja ajatushan se on tärkein, piirakan kun nautiskelee riittävän vaniljakastikeen kanssa niin taatusti maistuu 🤔😋
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: Kiitokset 🙂
pellavapaita: upeasti kesästä jouluun mukautuva versio! Täällä ihan silmät tähtinä tuota katsoessa! 🤩
Kinuskileipomo pellavapaitaTätä täytyy ajoittain tehdä 🙂 Skaalasin taikinan 14 hlölle ja sain pinnalle tähtitaivaan hyvän pohjan lisäksi. Muutaman pakastevadelman sekoitin mustikoiden kaveriksi. Eivät näy, mutta maku ja tuoksu tuntuu 🙂
Lisäys: Jogurtin puuttuessa käytin maitorahkaa taikinassa.
Pode1980: hyviä huomioita ja kiva, että kommentoit! Vuoan koosta mietin, että mittasitko vuoan sisähalkaisijan vai ulkohalkaisijan mukaan? Minä käytän aina sisämittaa eli voisiko se selittää asiaa, jos oma vuokasi tuntui naftilta. Vastapoimitut mustikat voivat tosiaan olla niin kuivia, ettei jauho-sokeriseos oikein joukkoon kunnolla sekoitu. Jos näin on, niin ehkä tuossa piirakan pinnalla voi vielä hiukan jatkaa sekoittelua, jotta kaikki irtonainen ei jää pinnalle vaan tipahtaa marjojen joukkoon.
24 cm vuoka oli mielestäni vähän liian pieni. Lisäksi mustikoiden sekaan laitettu sokeri ja perunajauhot erottuivat marjoista kipon pohjalle, ja lopulta piiraan päällä oli aika epätasaisesti jauho-sokeriseosta. Ehkä kokeneempi leipoja olisi tässä kohtaa osannut tehdä jotakin toisin.
Kinuskigalleria (3)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5656 tähteä
Maailman paras mutakakku
2816 tähteä
Mokkapalat
2559 tähteä
Brookies
1819 tähteä
Britakakku
1527 tähteä
Tofti: minäkin ajattelin tuossa lukiessa, että noin olisin varmasti neuvonut korvaukset tekemään eli oikein hienosti onnistuit ratkaisemaan asian. Piirakat antaa kyllä aika hyvin anteeksi, vaikka ei menisi prikulleen ohjeen mukaan. Hyvä sinä! ❤️