Yksinkertaista ja hyvää! Muropohjan päällä oleva vaniljakiisselin tapainen täyte sopii niin marjojen kuin hedelmien pariksi. Happamia marjoja (esimerkiksi puolukoita) riittää pienempikin määrä, jolloin kokonaisuudessa on makeus ja happamuus tasapainossa. Kiille ei ole välttämätön, mutta se lisää tortun juhlavuutta.
Mustaherukkatorttu
20.8.2018
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Pohja
Vaniljatäyte
Pinnalle
Ainekset
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Pohja
Vaniljatäyte
Pinnalle
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!POHJA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita joukkoon muna.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan.
Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle.
Vinkki: Jos haluat tarjoilla tortun kakkulautasen päältä, vuoraa vuoka leivinpaperilla ja nosta torttupohja paiston jälkeen vuoasta.
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kevyesti väriä.
TÄYTE. Yhdistä sokeri ja perunajauhot kattilassa. Sekoita joukkoon kerma, maito ja keltuaiset.
Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa halki ja kaavi sisältä siemenet kattilaan.
Kuumenna liedellä vispilällä koko ajan sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa. Levitä heti pohjan päälle.
PINNALLE. Kasaa täytteen päälle mustaherukat.
Valmista kiille hyytelösokeripakkauksen ohjeen mukaan.
Sivele kiilleliemi pullasudin avulla marjojen (ja halutessasi myös viinimarjapensaan lehtien) päälle.
Kommentit (6)
Kinuskileipomo mari-johannaMinun piti jo eilen laittaa aurinkoiselta terassiltamme viestiä tulemaan että mikä ihana maukas piirakka.
Mutta niin vain kävi että nautin piirakasta, elokuisesta auringon paisteesta ja lupsakasta sunnuntaista viestiä laittamatta!
Tämä oli helppo ja nopea tehdä taipui gluteenittomaksikin helposti ja maistui kaikille!
Siis jatkoon ehdottomasti……
maris: sinun versiosi näyttää todella herkulliselta! Kermapursotukset ovat piste i:n päällä! Olet yhtä ”toivoton” tapaus kuin minäkin, että ohjeiden noudattaminen on liki mahdotonta. Mutta näinhän se pitää mennäkin, että ottaa inspiraation jostain ja muokkaa sitä sitten omaan suuntaan. Siitä se oma kädenjälki syntyy!
Kinuskileipomo marisKinuskikissa: voi kuule, hyvin ehti vielä tälle marjakaudelle – eilen tein. 😊 Ja tiedätkö mitä, tuli superherkkua!
Tosiaan eilen tämän tortun tein vanhemmilleni, ja tänään sieltä rupesi tipahtelemaan viestiä, että jo on herkkua. Minun piti ihan lähteä katsomaan, josko sieltä minullekin löytyisi vielä palanen. Turhaan eivät ylistäneet – tämä on ihan superia! Kiitos!
Joitain omia muunnoksia tein, kun en näköjään enää kykene tehdä mitään täysin ohjeen mukaan. 🙄 Pohjan vehnäjauhoista korvasin osan (n. 1 1/2 dl) kaurajauholla ja mantelijauheella. Lisäksi laitoin hieman jauhettua kardemummaa. Sokeria vähensin varulta hieman, kun vanhemmat (ja itsekin) tykkäävät vähemmän makeista herkuista.
Täytteen maidon korvasin mantelimaidolla (kun tavallista ei nyt ollut), ja perunajauhot samalla määrällä maissitärkkelystä. Tortun reunoille pursottelin kermavaahtoa, kun sattui olemaan desin verran vispikermaa jääkaapissa. Sopi hyvin tämän kanssa.
Että tämmösiä tällä kertaa. 😊 Mutta kiitos vielä ohjeesta, tästä tuli uusin suosikkimme!
maris: juu, niin onkin! Enpä tullut ajatelleeksi, mutta maut ja idea tosiaan muistuttaa tartelettia. Olisinkin voinut nimetä tämän jätti-tarteletiksi. 🙂 Hyvä, että resepti ehti vielä marjasatoa ajatellen. Vähän pelkäsin, jäikö julkaisu liian myöhäiseksi. Onneksi marjoja kypsyy eri tahtiin eri puolella maata.
Kinuskileipomo marisOih, tämähän on kuin suuren suuri tarteletti! Slurpsista!
Olisi kyllä ihana kokeilla, jos vaan ennätän. Vielä olisi pensaassa mustaherukoita keräämättä. 😊
Kinuskigalleria (2)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5607 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2541 tähteä
Brookies
1814 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
mari-johanna: ihanaa, että elokuussa on saatu nauttia kesän lämmöstä eikä syksystä vielä tietoa! Terassilla on mukava herkutella herukkatortulla. 🙂