11.7.2018
Kaupallinen yhteistyö Myllyn Parhaan kanssa.
Ota pakastetaikinat sulamaan huoneenlämpöön.
PINTA tehdään kanelinmakuisesta kierrekoristeisesta taikinasta.
Kauli pinnalle tuleva taikina 0,5 cm paksuksi, 17 cm leveäksi levyksi. (Joudut vähän kauliessa venyttämään taikinan pyöreää muotoa levymäiseksi.)
Yhdistä voi, fariinisokeri ja kaneli ja levitä seos taikinalevyn päälle. Kääri rullalle.
Nosta rulla pakastimeen kohmettumaan noin puoleksi tunniksi.
Leikkaa sitten 8 mm paksuiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet leivinpaperin päälle vieri viereen.
Laita toinen leivinpaperi viipaleasetelman päälle ja kauli päältä niin, että viipaleet litistyvät ja tarttuvat toisiinsa.
Jatka kaulimista, kunnes levy laajenee reilusti vuoan halkaisijan kokoiseksi. Ota leivinpaperi päältä.
Leikkaa levystä ympyrä. Voit käyttää apuna nurinpäin käännettyä piirakkavuokaa (halkaisija 24 cm). Jämäpalat voit paistaa pikkuleiviksi.
KOKOA ”kukko”. Painele pohjataikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Yhdistä sokeri ja perunajauhot ja sekoita mustikoiden joukkoon. Levitä täyte vuokaan.
Kumoa päälle kanelitaikina.
Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut sopivasti väriä.
TARJOILE vaniljakastikkeen kera.
Kinuskileipomo pellavapaita
Kinuskileipomo mari-johannaRiina: Ihan varmasti voit.
Tässä on käytetty Yhteistyökumppanin valmis taikinaa joka käsittääkseni on muro taikina tyyppinen joten miksei itsetehtykin käy.
Kävin tuolla Kinuskikissan makeat piirakat sivulla katselemassa piirakoiden pohjataikinoita…. Periaatteessa piirakka pohjat melkein samanlaisia mutta aina jossain joku kiva twisti joten jos et itse halua lähteä testailemaan sopivuuksia niin odotellaan Kinuskikissan vastausta mikä niistä voisi olla paras.
Tähän mustikka kukkoon menee 2 pkt valmistaikinaa – se on melko paljon joten taikinamäärän kasvatuskin saattaa olla paikallaan itsetehtynä.
Voisiko valmistaikinan korvata jollain itsetehdyllä piirakkapohjataikinalla?
soja & Hyvän Haltija ❤️😊
ai että mitä täältä löytyykään! Pari päivää poissa koneen ääreltä ja juuri sopivasti ensimmäiset mustikkalitrat kerättynä, tätä kokeillaan!
Varmasti menee kokeiluun, näyttää niin hyvältä. Teen tuoreista mustikoista, kunhan mustikat kypsyvät.
Pihkamarja: toivottavasti tänä kesänä on luvassa ruusuisempia kokemuksia! 😊 Ei tarvitse lisätä perunajauhoja pakastemustikoiden kanssa.
Näyttää ihanalta. Korvapuustit ja mustikkakukko ovat molemmat suuria heikkouksiani, tämä on kyllä erittäin vaarallinen resepti. Historiani mustikan kanssa ei ole kamalan ruusuinen, mutta menee kyllä varmaan kokeiluun.
Jos käyttää pakastemustikkaa, tarvitseeko perunajauhon määrää lisätä?
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5607 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2541 tähteä
Brookies
1814 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Minulle tärkeästä ja tutusta Mustikanpoimijan piirakasta on pohja tänään tekemässäni mustikkaherkussa, pienellä kardemumma-lisällä. Mustikat ovat pakkasesta, kiisseliksi tein tällä kertaa.
Kansi on perus-murotaikinaa, hyvin pehmeää eikä kaulintakelpoista. Laitoin palasina täytteen päälle ja varoen levittelin koko pinnalle. Vaniljakreemiin lisäsin kanelin ja pursotin vinkkuroita pinnalle.
Ihana tuoksu on vallannut kodin 🙂 Seuraavalla kerralla ehkä kokeilen ohjeen mukaisesti kaulita kannen ja tuunausta se, että laitan sisälle kanelikreemin vaniljakreemistä 🙂