Tuoreesta mintusta keitetty kiisseli antaa ylellisen säväyksen tälle mintunystävän kreemireseptille. Vienosti vihreään taittava sävy korostaa makua. Halutessasi voit myös helposti muokata reseptistä suklaisen version lisäämällä joukkoon kaakaojauhetta. Käytä kakun kuorrutteena tai täytteenä pikkuleivissä ja leivoksissa. Kreemiä voi myös pursottaa.
Minttukreemi
25.8.2022
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
KATSO VIDEO
Ainekset
0,75 kakun päälle (24 cm)
Minttukiisseli
Muut ainekset
Ainekset
0,75 kakun päälle (24 cm)
Minttukiisseli
Muut ainekset
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Laita mintunlehdet kattilaan kerman kanssa. Kuumenna kiehuvaksi. Ota liedeltä ja anna hautua kannen alla puoli tuntia.
Siivilöi kerma ja kaada se takaisin kattilaan. Sekoita keskenään sokeri ja perunajauhot. Lisää kerman joukkoon.
Kuumenna liedellä koko ajan sekoitellen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Ota liedeltä ja siirrä kylmään vesihauteeseen jäähtymään. Sekoittele välillä. Käytä kiisseli vasta, kun se on kauttaaltaan huoneenlämpöistä.
Vatkaa huoneenlämpöinen, pehmeä voi notkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää voivaahtoon minttukiisseli.
Värjää vaaleanvihreäksi sekoittamalla joukkoon pastaväriä. Jos haluat minttusuklaan makuisen kreemin, sekoita värin sijaan joukkoon kaakaojauhe.
Käytä kreemi samantien, jolloin se on pehmeää ja helposti levittyvää.
Kokeile myös näitä
Kommentit (8)
Hyvä pointti, ei tullut mieleenikään… 🫣 En saanut kuvaa enää poistettua, joten laitoin sähköpostia ja kysyin lupaa 😅 Kiitos vielä sinulle!
Johanna: näyttää kyllä kerrassa hienolta! Olisi kiva nähdä sinun kakkusi galleriassa sitten kun se valmistuu. Onhan muuten kuvan käyttöön lupa kysytty? Pakko näin ylläpidon roolissa olla tarkkana tekijänoikeuksien kanssa. 😊
Totta – parempi pysytellä vain mintussa ja suklaassa… 🤔 Kuvan mukaista kakkua & kuorrutusta ajattelin 🙈
Johanna: nämä ovat toki makuasioita, mutta minä en yhdistäisi nougat’ta ja minttua. Onhan kakussa jo kaksi makua: minttu ja suklaa. Kakun kuorrutteen osalta varmaan ratkaisee, miten tarkkaa jälkeä haluat. Kreemiä ei ole pallon muotoiseen kakkuun kaikkein helpointa levittää niin tasaisesti, että ei jäisi mitään levitysjälkiä. Sama koskee kermavaahtoa. Tasaisin pinta tulisi sokerimassasta.
Kiva! Mietin vielä makeuden riittämistä. Yhdistäisitkö kakkuun vielä esim. nougatkreemin tai jonkun muun, vai laittaisinko pelkkää minttua väleihin? Kannattaako koripallon kuorrutus tehdä ihan värjäytyllä sokerikreemillä vai onko sinulla siihen jotain maistuvampaa ideaa? Kiitos avustasi! 🙂
Johanna: kuulostaa hyvältä suunnitelmalta. Minttu on makuna raikas ja yhdistäminen tummaan suklaakakkupohjaan myös visuaalisesti toimiva. Tuollaista yhdistelmää voisin itsekin testata!
Hei! Soveltuisiko minttukreemi esim. Chocolate first -kakkupohjan täytteeksi – onko riittävän makea siihen? Mietin myös joko minttukrokanttisuklaan tai After eightien murentamasta minttukreemin joukkoon.
Tarvitsisin jämäkän ja maukkaan yhdistelmän suklaata ja minttua, jolla saisin täysin pyöreän koripallokakun onnistumaan… 🙂
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5616 tähteä
Maailman paras mutakakku
2815 tähteä
Mokkapalat
2550 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Johanna: poistin nyt varmuuden vuoksi kuvan, jos eivät sieltä Wiltonilta ehdi heti vastata… lisää sitten uudelleen, jos on ok! 😊