8.4.2020
*) Mangosose edesauttaa pohjan mureutta ja antaa kuorrutteelle väriä. Se ei maistu lopputuloksessa.
**) Korvaa halutessasi sitruunamehulla.
leivinpaperi
raastin
*) Mangosose edesauttaa pohjan mureutta ja antaa kuorrutteelle väriä. Se ei maistu lopputuloksessa.
**) Korvaa halutessasi sitruunamehulla.
leivinpaperi
raastin
POHJA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää keltuaiset/mangosose ja vaniljasokeri.
Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä.
Levitä taikina jauhotetuilla sormilla painellen pellille leivinpaperin päälle 20 x 26 cm kokoiseksi levyksi.
Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Pohjan ei tarvitse saada juurikaan väriä.
KUORRUTE. Mittaa Limoncello, keltuainen/mangosose, 🍋 kuoriraaste ja voi kattilaan.
Kuumenna lieden keskiteholla koko ajan sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa. Ota liedeltä ja lisää tomusokeri.
Jäähdyttele hetken aikaa ja sulata sitten joukkoon paloiteltu valkosuklaa.
Anna kuorrutteen jäähtyä kylmässä vesihauteessa, kunnes se muuttuu paksuksi kiisseliksi ja kuorrutetta valuttaessa kuvio jää näkyviin.
Levitä kuorrute pohjan päälle.
Anna kovettua jääkaapissa useamman tunnin ajan. Leikkaa sitten paloiksi.
KORISTELE makeisilla ja sitruunamelissalla.
Kinuskileipomo mari-johannaTarkoitan että sitruunaliköörin ja raasteen tilalle tulisi esim appelsiini tai lime?
Kinuskileipomo mari-johannanomi: Tarkoitatko, että vaihtaisit vain sitruunan makuisen limonzellon johonkin toisen makuiseen likööriin? 🙂
Uskoisin että näin voi toimia, jos alkoholittoman versionkin saa onnistumaan vaikka sitruunan mehulla. 🙂
Voiko tämä tehdä eri makuisena mm. appelsiini, mansikka, mango?
Johannnnna: kyllä onnistuu!
Onnistuukohan näiden pakastaminen?
Irina: mikä ettei! Pohja on kutakuinkin tavalliseen piirakkavuokaan sopiva. Täytettä pitäisi tehdä tupla-annos, jotta tulisi piirakkamaisempi. Tulehan kertomaan, miten onnistui, jos kokeilet. Mieluiten kuvan kera! 😊
Voikohan tämä tehdä piirakkana?
gifu: kuten Cherry2 ja mari-johanna viisaasti neuvoivat, ei valkosuklaan pois jättäminen ole helposti näin ajatusleikkinä ratkaistu. Sillä on kuitenkin tärkeä rooli. Yksi vaihtoehto olisi tehdä sokerikuorrute sitruunamehusta ja tomusokerista – voihan siihenkin lisätä hieman voita joukkoon. Monimutkaisemmat muutokset vaatisivat melkein täällä päässä testiä, että uskaltaisi niiden onnistumisesta antaa lupauksia.
Kinuskileipomo mari-johannagifu: Cherry2:lla hyviä pointteja suklaan poisjättämisestä. Suklaa tosiaan voin kanssa jähmettää kuorrutetta jääkaapissa ja senlisäksi tuleehan siitä myös makua hippunen.
Kinuskikissa saa siis itse pohtia reseptin keksijänä ja antaa neuvot mikäli suklaan lähtisi vaihtamaan.
Minä ehkä toimisin nyt niin, että tekisin tuon cherryn antaman vinkki piirakan pahimpaan sitruunapiiraan nälkään ja jättäisin tämän kokeilun siihen kun kauppareissu on hoidettu ja suklaata taas kaapissa.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
nomi: Pahoittelut, etten heti tajunnut!😉
Kyllä voi, Kinuskikissa on tosiaan testannut tämän sitruunamehulla, niin miksipä siis ei appelsiini tai limekin kävisi. 😊