Pellillinen:

5,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 dl sokeria
1 dl maustamatonta soijajogurttia
1 l kaura-tai soijamaitoa
maidotonta margariinia vuoan voiteluun ja taikinan pinnalle

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kasvimaito ja soijajogurtti. Sekoita taikina tasaiseksi.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja anna taikinan turvota sen aikaa.

Ripottele uunipellille leivinpaperin päälle margariininokareita ja laita pelti uuniin, kunnes margariini on sulanut.
Levitä sulanut margariini tasaisesti leivinpaperille ja kaada taikina uunipellille. Ripottele vielä margariininokareita päälle.

Paista pannukakkua uunin keskitasolla 30 minuuttia. Nosta pelti vielä ylemmälle tasolle ja paista noin 10 minuuttia kauniin värin saamiseksi.

Tarjoa esimerkiksi marjojen, hillon ja vaahdotetun soijakerman kanssa.