Kääretorttupohja

• 4 munaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 dl perunajauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan varovasti sekoittaen.
Paista uunissa 225 asteessa noin 6-7 min.
Kumoa leivinpaperille ja anna jäähtyä täytteen teon ajan.

Mangotäyte

• 100 g mangotuorejuustoa
• 2 dl vispikermaa
• 2 rkl vaniljakreemijauhetta

Vatkaa vispikerma ja lisää mangotuorejuusto ja vaniljakreemijauhe vatkatun kerman joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Lisää täyte jäähtyneen kääretorttulevyn päälle ja kääri rullalle. Anna hetki vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.