Ota lehtitaikinalevyt huoneenlämpöön sulamaan.

Leikkaa omenat viipaleiksi (ohutkuorisia suomalaisia omenoita ei tarvitse kuoria).

Sekoita omenaviipaleiden joukkoon fariinisokeri ja kaneli.

Levitä omenaviipaleet piirakkavuokaan.

Aseta lehtitaikinalevyt pitkittäissuunnassa vierekkäin niin, että levyt menevät hieman päällekkäin. Kauli levyjä niin, että ne ohenevat ja yhdistyvät samalla toisiinsa.

Sekoita fariinisokeri, kaneli ja kardemumma keskenään. Levitä taikinalevyn päälle.

Kieritä levy rullaksi pidemmältä sivulta alkaen ja nipistä saumakohta umpeen. Leikkaa noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi.

Aseta kanelikierteet omenatäytteen päälle. Voitele halutessasi munalla.

Paista 175 asteessa 25 minuuttia. Nosta lopuksi lämpötila 225 asteeseen ja jatka paistamista 5-10 minuuttia, kunnes kanelikierteiden pinta on saanut väriä.

Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön kera.