Mutakakkujen sarja täydentyy! Perinteisen suklaisen mutakakun rinnalle olen leiponut myös valkosuklaamutakakun ja nyt perhe kasvaa kinuskisella versiolla. Makeaa kinuskitaikinaa tasapainottavat vaniljajäätelö ja kirpakat puolukat. Pikaherkku on valmista puolessa tunnissa.
Kinuskimutakakku
19.9.2019
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
10 henkilölle
Taikina
Tarjoiluun
Tarvikkeet
piirakkavuoka (20 cm)
vispilä
Ainekset
Muunna reseptiä
10 henkilölle
Taikina
Tarjoiluun
Tarvikkeet
piirakkavuoka (20 cm)
vispilä
Vinkki
Voit tehdä kakusta myös suolakinuskiversion. Lisää taikinaan ¾ tl suolaa ja viimeistele pinta ripottelemalla päälle sormisuolaa.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Laita uuni valmiiksi kuumenemaan 200 asteeseen.
Mittaa voi, fariinisokeri ja kerma kattilaan.
Kuumenna, kunnes seos kiehahtaa ja voi on sulanut. Ota liedeltä ja jäähdyttele hetki.
Lisää yksitellen vispilällä hyvin sekoitellen leivinjauhe, jauhoja puoli desilitraa kerrallaan sekä lopuksi muna.
Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (pohjan sisähalkaisija 20 cm) ja nosta samantien uuniin keskiritilälle.
Aseta kakun yläpuolelle noin 5 cm:n etäisyydelle uunipelti, joka suojaa pintaa paiston ajan.
Paista 20 minuuttia, jolloin kakku on keskeltä vielä hieman taikinaisen oloinen.
Tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön ja marjojen kera.
Kokeile myös näitä
Kommentit (24)
Kinuskileipomo mari-johanna Kinuskileipomo Juustokakkufani
paistoin noin reilu vartin mutta tuli ihan kuiva ☹️ ei kyllä yhtään mutakakkumainen :/ Eli paistoaika olis pitänyt olla vielä lyhyempi 🤔
Niin herkulliselta vaikutti, että olihan se aivan pakko kokeilla. Todella hyvää kyllä oli, mutta silti sen perinteisen ja parhaimman kannalla kuitenkin.(:
Hyvä, kiitos!☺️Voin sitten palata kertomaan, miten tämän leipomuksen kanssa kävi!
Hanna: Yks yhteen –vaihtoa lähtisin itsekin kokeilemaan. Se yleensä toimii. 🙂
Hei, meneekö gluteenittomat jauhot yks yhteen vehnäjauhojen mittasuihteiden kanssa? Tämä menee kokeiluun viikonloppuna 😋
LeipuriKaustinen 👍😊
Kinuskileipomo LeipuriKaustinen
Jee! Laitan myös ripauksen enemmän leivinjauhetta, jotta saan muffinssien kuohkeuden. Nam! Ja pinnalle sopii hyvin sormisuola tai vaikka vadelmat.
LeipuriKaustinen: mainio idea! Testaan tätä ehdottomasti!! 🙂
Kinuskileipomo LeipuriKaustinen
Hei! Minä teen tätä aina muffinssi-vuokiin ja toimii mainiosti! Lisään leivinjauheen jauhojen seassa, jauhoja vähän enemmän sekä paistoaika 25min. Menevät suoraan suuhun, kulkematta lautasen kautta….
T. Heini
Kinuskigalleria (3)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5607 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2541 tähteä
Brookies
1814 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Juustokakkufani: Onpa todella ikävää, että sinulla mutakakku kypsyi liikaa.
Paisto-ajat ovat aina viitteellisiä, yleensä mutakakut ovat uunissa se 15-20 min. mutta sinun uunisi näyttää olevan varsin ärhäkkää laatua…
Kun teet uuden mutakakun pidä sitä hieman vähemmän uunissa, vahdit ehkä vierellä ja kokeilet viimein coctail tikulla sopivaa kypsyys astetta.
Hyvä esim. tästä olen minä itse. Vanhassa kodissa minulla oli uuni joka oli täysin samaa mieltä kaikessa mitä leivoin Kinuskikissan ohjeiden kanssa. Ohjeet menivät minutilleen oikein.
Mutta sitten 3 v sitten muutimme tänne uuteen kotiin, ja nyt joissakin Kinuskikissan ohjeissa olen joutunut hakemaan uusia paisto-aikoja koska uuni on eri mieltä asioista…. 🙂
Tsemppiä sinne mutakakun leivontaan!