Jalkapallon MM-kisat lähestyvät loppuhuipennustaan ja viimeisiä pelejä seurataan monissa kodeissa tiiviisti. Varmasti tulen itsekin liimautumaan viimeisten pelien aikaan töllöttimen ääreen! Hyvät eväät nostattavat osaltaan tunnelmaa ja siksi halusin leipoa aiempien jalkapallo-teemaisten muffinssien rinnalle jalkapallokakun. Teema on toki ajaton ja soveltuu ympäri vuoden vaikka ahkeran futaajan syntymäpäiväkakuksi. Kun kesässä mennään, niin kakku on toteutettu helppona kesäkakkuna. Ei uunia, pelkästään jääkaappi riittää.
Jalkapallokakku
6.7.2018
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
20 henkilölle
Pohja
Täyte
Kuorrute
Koristelu
Ruohokreemi
Tarvikkeet
pyöreäpohjainen kulho (2 l)
tuorekelmu
kaulin
mallikuva
jalkapallokuviomuotti
pussinsulkija
Ainekset
Muunna reseptiä
20 henkilölle
Pohja
Täyte
Kuorrute
Koristelu
Ruohokreemi
Tarvikkeet
pyöreäpohjainen kulho (2 l)
tuorekelmu
kaulin
mallikuva
jalkapallokuviomuotti
pussinsulkija
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Vuoraa mahdollisimman pyöreäpohjainen kulho (tilavuus 2 litraa) kelmulla.
POHJA. Leikkaa kääretorttu noin sentin paksuisiksi siivuiksi. Peitä kulhon sisäpinta siivuilla.
TÄYTE. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon sokeri ja karamellivanukas.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita täytteeseen.
Kaada täytettä kulhoon vähän kerrallaan ripotellen samalla joukkoon vadelmia. Peitä pinta kääretorttusiivuilla.
Anna kakun hyytyä jääkaapissa ainakin 3 tuntia.
Kumoa kakku tarjoilulautasen päälle. Poista kelmu.
KUORRUTE. Vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä se tasaiseksi tarttumapinnaksi kuorrutteelle.
Kauli valkoinen massa tomusokeroidulla alustalla ohueksi levyksi. Nosta kakun päälle ja painele sen ympärille. Leikkaa pois ylimääräinen osa alareunasta. Halutessasi kurkkaa kuvallinen ohje ja video: ”Kaulittavalla massalla kuorruttaminen”.
KORISTELU. Kauli musta vaniljamassa mahdollisimman ohueksi levyksi. Leikkaa jalkapallokuviomuotilla levystä paloja.
Liimaa kuviot elintarvikeliimalla kakun päälle siten, että väliin jää kuusikulmainen kuvio, kooltaan hieman mustaa isompi. Leikkaa kakun alareunasta kuvioiden ”hännät” pois.
RUOHOKREEMI. Notkista kreemin voi vatkaimella. Sekoita joukkoon tomusokeri muutamassa erässä.
Lisää vaniljasokeri ja vesi. Värjää vihreäksi pastavärillä.
Laita kreemi pursotuspussiin, johon on liittimellä kiinnitetty ruohotylla. Pursota ruohontupsuja kakun ympärille.
Viimeistele mustien kuvioiden välit vetämällä viillot muotoiluveitsellä.
Kommentit (12)
Hei! Haluaisin tehdä tästä ison kakun juhliin (kulhon tilavuus 11,5 litraa). Mitä olet mieltä, kannattaako tällöin tehdä toruista välikerros, kun täytettä tulee niin paljon?
kiiskem: vaihda tilalle Valio Vanilla (huom ei Flora Vanilla!) paksu vaniljakastike. Sitä myydään vastaavassa purkissa kuin Fanny vanukas ja koostumuskin sama.
Hei, mikähän vanukas olisi hyvä korvaamaan tuon Fannyn, jotta liivatteen määrä on kuitenkin oikea eikä täytteessä tule liian liru? Fannya kun ei tahdo löytyä kaupasta ja pikkufutaaja haluais jalkapallokakun.
Heidi: liivatteettomaan versioon kannattaa valita täyte suoraan jostain liivatteettomasta kakusta. Agar agarin soveltamista eri resepteihin voi toki kokeilla, mutta valmista kaavaa on haastavaa antaa. Jos haluat kokeilla, suosittelen lukemaan taustaksi tämän kakun johdannon:
https://www.kinuskikissa.fi/liivatteeton-tuorejuustokakku
Löydät liivatteettomat kakut hakusivulta, kun valitset erityisruokavalioksi ”liivatteeton” ja kategoriaksi ”hyydykekakut” ja ”täytekakut”.
Moikka. Haluaisin tehdä mun futarille tän jalkapallokakun. Tulossa on 13v. synttärit. Toimiiko tuossa täytteessä liivatteen sijaan agar agar tai esim hillosokeri (<- tuleeko liian makeaa?🤔)
Kinuskileipomo mari-johannaSini: Ennenkuin Kinuskikissa ehtii hätiin niin huomasitko että reseptissä lukee että kulhon vetoisuus on 2 litraa.
Testaile siis omia pyöreitä kulhojasi, minkä vetoisuus on 2 l. ja siinähän se sitten passeli jo löytyikin.
Ja kun olet löytänyt oikean kokoisen kulhon voit silmämääräisesti itse pohtia mittanauhan kanssa minkäkokoinen tuon muotin tulisi olla.
Itsellä ei juuri tuota muottia ole että olisin sinulle halkaisijan pystynyt mittaamaan enkä harmikseni mistään niitä mittoja löytänyt, vaikka etsin.
Tsemppiä!
Hei. Minkä kokoinen tuo kulho on halkaisijaltaan? Osaisitko antaa myös mittoja tuosta jalkapallokuviomuotista? Ne on kaikkialla loppu ja tekisin sellaisen itse 😀
Kinuskileipomo mari-johannaeevateini: itse suosittelisin jotakin maidotonta ja soijatonta jugurtti tai rahkan korvike tuotetta. Esim. Yosa sport välipala rahkat eivät käsittääkseni sisällä sitä soijaakaan. Tai Kaslink aito kaurajugurtit joissa on maustamaton vaihtoehto mutta myös marjaisia vaihtoehtoja. Näitä tuotteita myy ainakin prisma ja toki kaupassa suosittelen vielä tarkistamaan sen soijattomuuden kuitenkin varmuuden vuoksi.
Näistä tuotteistahan ei tule ihan yhtä makeaa kokonaisuutta kuin karamellivanukkaasta, joten tarkistele makeutta tekemisen yhteydessä ja lisää sokeria maun mukaan.
PS.Tulipa muuten vielä mieleeni että muistathan huomioida myös unelmatortussa käytettävän voin. Jotta saa kakusta täysin maidottoman kannattaa tehdä ehkä unelmatorttu itse ja käyttää tekemiseen sunnuntain maidotonta leivontamargariinia. Enpä nimittäin ole varma mitä voita on kaupan valmiiseen unelmatorttuun laitettu.
Olisiko ideoita, että millä täyteen saisi maidottomaksi? Tai lähinnä millä korvaisin karamellivanukkaan? Kerman korvaisin kauravispillä. Mitään soijapohjaista en voi käyttää.
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2541 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Lupin: ohhoh, melkoinen kakku! Varmasti välikerrokset tarpeen. Sitäkin voi harkita, että tekisi kaksi kakkua yhden jätin sijaan. Voi olla helpompi valmistamisen kannalta, kun on hiukan pienemmät määrät.