TAIKINA. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Lisää jauhoja lukuun ottamatta muut ainesosat ja sekoita. Lisää jauhot joukkoon. Vaivaa taikinaa käsin noin 10 minuuttia ja kohota noin 30 minuuttia.

Muotoile taikinasta tanko ja jaa se 8-10 osaan, riippuen siitä minkä kokoisia bageleita haluat. Kohota 10 minuuttia.

KEITTÄMINEN. Kuumenna keittovesi kattilassa ja lisää suola ja siirappi.

Työnnä sormesi pallojen läpi saadaksesi rinkuloita. Keitä bageleita noin 30 sekunttia per puoli, nosta esim. haarukalla tai reikäkauhalla ja laske pellille leivinpaperin päälle.

PAISTAMINEN. Voitele kananmunalla ja koristele unikon- ja seesaminsiemenillä.

Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia, jolloin pinnasta tulee kauniin kultainen.

Halkaise jäähtyneet bagelit ja täytä. Alla muutama täytevaihtoehto, mutta bagelit voi täyttää miten mieli tekee, ja vain mielikuvitus on rajana.

Tonnikalatäyte:
Hienonna tonnikala kulhossa. Lisää joukkoon sitruunamehu, kermaviili ja mustapippuri. Levitä tonnikalatahna puolikkaan bagelin päälle ja asettele vielä päälle muut täyteet. Sulje bagel toisella puolikkalla. Nauti!

Kasvistäyte:
Levitä tuorejuustoa ja asettele viipaloidut tomaatit, hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja siivutettua mozzarellaa vuorotellen. Mausta ja nauti!

Kana-caesartäyte:
Paista broilerisuikaleet, mausta suolalla ja pippurilla. Laita bagelin päälle. Lisää salaatinlehdet, kastike, kurkkua paloiteltuna ja tomaattia viipaloituna. Koristele parmesaanilla, sulje ja nauti!