Tässä on yhdistetty Key lime pie ilman kermakuorrutusta sekä greippikakun täyte ja kiille. Kokeilu lähti liikkeelle siitä, että sisko pyysi tekemään "jonkun raikkaan juustokakun" mutta itsellä oli tarve saada kananmunia käytettyä. Muutamia reseptejä tutkittuani päädyin kokeilemaan tätä yhdistelmää.