Kiitos, nalamuru! Äitien tekemisiin tosiaankin pätee, että ne ovat ylihyviä. Ja tavallista on myös se, että ne on näppituntumalla tehtyjä. Jopa kakut! Itsekin muistan yhden lapsuuden aikaisen kakun, jota äiti tapasi usein ihan arkena leipoa pullan asemesta. Se maistui taivaallisen hyvältä. Itse olen yrittänyt päästä reseptin jäljille muistelemalla, millaiselta se taikinan rakenne näytti, kun seurasin vierestä, kun äiti alkoi kaataa taikinaa vuokaan. Onneksi olen aika hyvin saanut jäljitettyä oikean maun. Mutta enpä äidin mallin mukaan ole itsekään tullut panneeksi ylös tarkkoja määriä! Näppituntumalla edelleen mennään! 😉

Kiitos noista savusiikasalaatin tiedoista! (Nyt vasta huomasin kommenttisi!) Sinun antamiesi tietojen perusteella pääsee kyllä aika lähelle äitisi alkuperäistä ohjetta. Kuulostaa herkulliselta. Kastike varmasti myös isossa roolissa. Maistelemalla selvitään, kun ainekset on tiedossa. Kiitos! 😊

Kinuskiemo Olen minä tuota salaattia joskus tehnytkin tosin äidin tekemänä se on aina paremman makuista vaikka kyllä se minunkin tekemänä on ihan hyvää ollut. Ohjeessa on vaan se ongelma että se tehdään aina näppituntumalla mikä tuntuu sopivalta määrältä niin vaatii minulta mittailuja ym. että saan kunnon ohjeen aikaiseksi leipomooni. Kerronpa nyt tähän salaatin aines osat ehkä joskus intoudun kunnon ohjeen tekemään 🙂 Salaattiin tulee riisiä keitettynä ja jäähdytettynä, herneitä, omenaa pilkottuna ja maustekurkkua sekä itse(tai kaupasta valmiiksi savustettua) savustettua lohta ja tilliä. Kuohukermaa tulee kastikkeeksi kerma vatkataan vaahdoksi ja maustetaan valkopippurilla, suolalla ja sitruunamehulla ja kastike sotketaan salaatin sekaan. On kai tähän alun perin joku ohje ollut, mutta sitä on vuosi kaudet tehty oman pään mukaan niin määriä en nyt osaa mihinkään sanoa.

Etköhän joskus, sopivan tilaisuuden tullen, innostuisi valmistamaan äitisi savulohisalaattia. Saisimme ehkä Kinuskileipomoon tai -galleriaan siitä kuvan reseptin kera ja pääsisimme mekin herkuttelemaan. Äitien reseptit tuppaavat olemaan ylihyviä. Nam! Ne pitäisi saada talteen! Jäädään seurantaan! 🙂

Kiitos soja ja kinuskiemo. Salaatti buffetista ideana oli että jokainen sai rakentaa oman salaattinsa pöydässä oli pastaa, kanasuikaleita, kurkkua ja paprikaa sekä tomaattia pilkottuna, oliiveja sekä salaattijuustoa. Lisäksi oli lohikakku ja savulohisalaatti, joka on äitini bravuuri( tosi hyvää) ja patonkia sekä tuorejuustolevitettä. Onneksi salaatti kevyttä niin jäi tilaa myös kakuille 😉

Onpa herkullisen näköistä. Jokainen löytää siitä mieleisensä herkkupalat. Pystyykö joka lajia maistamaankaan, kun kakut ovat vielä tulossa? Toisaalta, ristiäisissä on lupa ylensyödä? 🙂

hyvältä näyttää!