Paistoin hieman liian pitkään ja kakku meni aavistuksen kuivaksi mutta ensi kerralla onnistun

Tämä kun on ehdoton herkku-lempikahvikakkuni, niin pakkohan oli taas tehdä ja kokeilla erilaista vuokaakin samalla. Mukava nähdä, mihin vuokiini taikina istuu sopivasti ja minkä näköinen kakku on valmiina eri vuoassa 🙂 Nuohan ovat oivia syitä leipoa aina uudestaan; vuoka-mallaukset 🙂
Käytin samoja makuaineita kuin tuossa aiemmin kerroin. Hyväksi havaitut, niin mitäpä niitä muuttelemaan. Ehkä hiukan häiritsivät nyt aprikoosipalat, jotka jäivät minulla ehkä hitusen turhan isoiksi. En ole siltä osin tyytyväinen tähän yksilöön, joten täytyy tehdä pian uusi ilman aprikoosipaloja, pienistä hedelmäpaloista Dr Oetkerin rasiassa. Kirsikanpuolikkaat ja rusinat sopivat kyllä myös mukaan.

Vuoden takaisin sanoin voi todeta ”nyt se on täällä”.

Englantilaisen hedelmäkakun leipomisen aika tällä hyvällä reseptillä on todellakin taas täällä:)

Kertoimella 0.6 jälleen tein tämän ”aloituskakun”, vuoka on 1,35 -litrainen. Ihan ohjeen mukaisesti tein. Hedelmät sävelsin näin:

Rusinoita, pehmeitä aprikooseja paloina, säilykekirsikoita, puolikkaina, Dr Oetkerin hedelmäsekoitus -rasiallinen.
Disaronno-likööriä 1rkl ja kirsikoiden lientä 1,4 rkl.

Suosittelen tätä kakkua täysin palkein 🙂

Kinuskikissa: Kiitokset, olen samaa mieltä 😀

Tein isolla vuokalla ja aivan yhtä hyvin onnistui kuin aiempi pienemmäksi skaalattu. Tämä on niin kiva kakku – kuten taatelikakku yms. – että ehdottomasti paranee folioon käärittynä jääkaapissa tai pakastuksen aikana. Dr Oetkerin hedelmäsekoitus on tähän oiva juttu. Laitoin lisäksi Dr Oetkerin appelsiininkuorta ja säilykekirsikoita.
Ja hain Alkosta 50 ml:n pullon Disaronnoa 3,30 e 😀 ja laitoin 2 rkl sitä, joten voi sanoa, että yli puoli pullollista likööriä käytin kakkuun 😀