Tämä kakkupohja on syksyn monissa kakkuleivonnoissa noussut suoraan ykköspaikalle. Uskomaton mehevyys, helppo käsiteltävyys ja browniemainen suklaisuus. Taikina kohoaa tasaisesti ja taipuu niin erikoiskorkeisiin kuin vaativiin käännettyihin kakkuihin.
Reseptiä suunnitellessani hain referenssiä amerikkalaisista suklaakakkupohjista, koska niissä on usein täytettä vähemmän ja pohjaa enemmän. Pohjan maukkaus on silloin tärkeää! Resepti ei kuitenkaan ole kopio mistään olemassa olevasta ohjeesta. Nimi on itse keksitty – se kuvastaa, että suklaa on tässä kakkupohjassa ykkönen!
Taikinan valmistaminen on superhelppoa – koko prosessi hoituu isossa kattilassa, eikä vatkaimia tarvita. Tämä resepti palkitsee leipurin, joka haluaa minimoida tiskin. Voi antaa pohjalle makua ja öljy takaa sen, että kakun pehmeys säilyy myös viileässä.
heiditu: Ohjeen aineluettelon alapuolella on kohta ”Kostutus”, ja maininta, että 1,5 dl nestettä, esim. maitoa. Maidonhan voi halutessaan makeuttaa vaniljasokerilla. Maito on maultaan mieto ja lempeä kostuke. Vaniljamaitoa minä käytän 🙂 Tokihan voi kostuttaa vaikka laimennetulla, täytteen makuun sopivalla mehullakin.
Täytteet ovat makuasia, mutta monenlaiset maut istuvat tähän pohjaan. Vaniljaiset, marjaiset, hedelmäiset jne. Löydät suuren valikoiman täytevaihtoehtoja menemällä RESEPTIT – osioon; tuo lukee juurikin isoin kirjaimin sivun yläreunassa.
Klikkaat osion auki –> valitse Kakun osat –>valitse Täytteet.
Toivottavasti sait tästä jotain apua ja valmistuu makoisa kakku 🙂