Tämä sitruunapiirakka syntyy vähällä vaivalla ja valloittaa silti herkullisuudellaan! 💛 Rakenteessa ja maussa on jäljitelty amerikkalaista limettipiirakkaa (key lime pie). Resepti ei kuitenkaan sisällä kananmunaa ja se onnistuu hyvin myös gluteenittomana.

Täyte on raikkaan sitruunainen, mutta ei niin hapan, että erillinen kermavaahtolisuke olisi välttämätön. Täytteessä on pieni määrä kermaa sitruunakreemin joukossa pehmentämässä makua. Yhteensä ei tarvita kuin viisi raaka-ainetta (jos koristelua ei lasketa).

PS. Kinuskikissa ja Valio tekevät vuosiyhteistyötä, mutta tämä ei ole yhteistyöresepti. Kinuskikissa on osallistunut reseptissä käytettävän sitruunakreemin kehittelyyn.