10.6.2014
Vuoraa irtopohjavuoan (∅ 24 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa vuoan sisäreuna reunakalvolla, leivinpaperilla tai sivele reunoille öljyä irrottamisen helpottamiseksi.
POHJA. Murskaa dominot tehosekoittimessa.
Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.
TÄYTE. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää vaniljakastike.
Paloittele valkosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Sekoita suklaasula täytevaahtoon.
Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sulata siihen liivatteet. Lisää täytteeseen.
Jaa täyte neljään eri kulhoon yhtä suuriin osiin.
Värjää jokainen täyteannos haluamasi sävyiseksi nuolijalla sekoittaen.
Tässä käytetyt värit ovat keltainen, vaaleanpunainen, turkoosi ja violetti.
TEE RAIDOITUS. Kaada vuoan keskelle vuorotellen jokaista täytettä. Jatka näin, kunnes kaikki täyte on käytetty. Loppua kohden annosta voi pienentää, niin saat myös keskiosaan tiheän rengaskuvion.
Huomaa, että voit säädellä kuviota myös sillä, miten korkealta täytteen kaadat. Jos täyte meinaa jäädä pintaan, kannattaa kaataa korkeammalta, jolloin se uppoa myös alaosaan.
Laita kakku jääkaappiin hyytymään kolmeksi tunniksi.
Irrota vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.
Hei! Tein tämän pari vuotta sitten ja kakku oli maultaan ja ulkonäöltään ihana 🙂 Nyt sain toiveen tehdä tällainen uudestaan, mutta laktoosittomana. Voiko valkosuklaata korvata millään? Laktoositonta valkosuklaata on toki saatavilla, mutta olen kuullut, että se ei sovi koostumukseltaan hyydytettäviin kakkuihin.
summer2: olipa kiva kun palasit vielä asiaan! 💗 Tosi mukavaa olisi nähdä myös lopullinen kakku, helposti sitä itsekin inspiroituu muiden kuvista. 😊
Kiitos, tuo raikkaampi kerros alle oli oikein hyvä idea! Tein alemmasta kerroksesta vadelmaisen ja se sopi väriltäänkin täydellisesti sateenkaarikerroksen ”punaisen” värin kanssa yhteen. Sateenkaaren raidat eivät onnistuneet aivan yhtä hienosti kuin ensimmäisellä kerralla, mutta maku kokonaisuutena oli nyt sitä mitä hain. Yritän muistaa ottaa ja laittaa kuvan, jos teen tästä testiversiosta vielä juhlakakun lähiviikkoina 🙂
summer2: voi olla niin, että jos haluaa pitää kiinni kaikista sateenkaaren väreistä, niin siihen ei kannata kovin montaa eri makua ympätä. Näissä seeproissa on tosi tarkkaa, että täytteet ovat keskenään yhtä painavia ja juuri optimaalisesti valuvia. Jos siis lisäisit violettiin mustikkasosetta, se todennäköisesti muuttuisi liian erilaiseksi suhteessa muihin ja painuisi pohjalle tai tapahtuisi jotain muuta ei-toivottavaa efektiä. Olen kuitenkin tehnyt monia raikkaita ja marjaisia seeproja. Näistä puuttuu toki sateenkaariväritys, mutta voithan kokeilla vielä kehitellä niiden pohjalta oman reseptin. Jos näin teet, olisin enemmän kuin iloinen kuvasta ja kommentista! Kaikki seeprat löydät täältä:
https://www.kinuskikissa.fi/reseptihaku/hakusana/seeprakakku
Vielä huomioksi, että yksi vaihtoehto toki olisi tehdä seeprakerroksen alapuolelle erikseen hyydytetty ”raikas kerros”, jonka päälle sitten tulisi tämä seepratäyte.
Kinuskileipomo mari-johannasummer2: Voi olla, että marjojen lisäys vaikuttaisi koostumukseen ja näin ollen koko kakun muuhun reseptiikkaan. Mutta tähän saa kyllä Kinuskikissa itse ottaa kantaa paremmin . Jäädään siis odottavalle kannalle….. 🙂
Moikka, tein tätä kakkua ekaa kertaa. Kakku onnistui hyvin ja oli mielestäni tosi hieno, mutta jäin kovasti kaipaamaan jotain lisää makuun. Vanilja ja valkosuklaa on tosi makea mutta toisaalta tylsä makuyhdistelmä. Olisiko mitään ideoita, mistä saada jotain twistiä makuun? Olisiko marjoja mahdollista käyttää, esim vadelmaa punaisessa/pinkissä kerroksessa tai mustikkaa violetissa, vai sekoittaisivatko marjat koostumuksen ja raitojen onnistumisen kokonaan?
nordeli: jos sinulla on instagram käytettävissä, kannattaa mennä Kinuskikissan profiiliin ja etsiä kohokohdista (ympyrän malliset kuvakkeet) video nimeltä Vinkkejä. Siellä olen käsitellyt suklaan ja kermavaahdon yhdistämistä. Mutta näin nopeana vastauksena voisin todeta, että suklaasula täytyy käyttää lämpimänä mahdollisimman pian sulamisen jälkeen ja se tulee sekoittaa täytevaahtoon koko ajan rauhallisesti vatkaten. Muuten suklaa jähmettyy kylmän vaahdon joukossa ennen kuin ehtii kunnolla sekoittua muihin aineksiin.
Hei, tein ekan kerran tätä reseptiä joskus 3 vuotta sitten maku oli hyvä mutta ei ulkonäkö. Nyt tein tätä ja ei onnistunut kumpikaan. Jostain syystä kun laitoin valkosuklaan vaahdon ja vaniljan sekaan se niinkuin kiteytyi tai kovettuu tms. Suklaa oli alle käden lämpöistä niin onko se se ongelma? Vai mistä syystä näin kävi?
Kukkei: kakkusi sävyt ovat kauniin pastellisia ja ihanan nimenkin sille annoit! Kiitos kuvasta ja kommentista! 🌈☁️
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
ella_83: omaan suuhuni ainoa kelvollinen laktoositon valkosuklaa on samalla maidoton ja iChoc-merkkinen. Muutkin seeprat kannattaa katsastaa: kaikissa ei suinkaan ole valkosuklaata:
https://www.kinuskikissa.fi/reseptihaku?sanahaku=seeprakakku