28.6.2017
JÄÄTELÖMASSA. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.
Mittaa kulhoon kerma ja vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi, ripottele vaahdotuksen aikana joukkoon lakritsijauhe.
Sekoita lakritsivaahdon joukkoon glukoosisiirappi.
Yhdistä vaahdot keskenään.
Täytä kertakäyttömukit jäätelömassalla. Työnnä keskelle puutikku. Nosta pakastimeen mieluiten seuraavaan päivään.
KUORRUTE. Laske isoon kulhoon niin kuumaa vettä kuin hanasta tulee tai täytä kulho kiehuvalla vedellä.
Laita paloiteltu valkosuklaa ja kerma toiseen, teräksiseen kulhoon, joka mahtuu vedellä täytetyn kulhon sisään. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut.
Kaada kuorrute pienen pakastuspussin sisään. Sulje pussinsulkijalla ja leikkaa kulmaan aukko.
Ota pakastimesta jäätelöitä yksi kerrallaan kuorrutettavaksi. Irrota kertakäyttömukista käyttämällä mukia nopeasti kuuman veden alla tikkupuoli alaspäin. Tikusta vetäen tai pyörittäen jääötelö irtoaa helposti. Mukia voi samalla puristaa varoen toisessa kädessä.
Pursota kuorrutetta jäätelön pinnalle tiheäksi raidoitukseksi.
KORISTELU. Ripottele saman tien pinnalle salmiakkirouhetta.
Kuorrute jähmettyy nopeasti, joten toimi ripeästi rouheen kanssa.
Laita jäätelö pakastimeen, jotta kuorrute jähmettyy kiinni.
Janne: en osaa tuosta kyllä sanoa… minulla kuorrute on yleensä jämähtänyt hyvin nopeasti jätskin pintaan. Ehkä olen sitten toiminut supernopeasti tai pakastimeni lämpötila on ollut normaalia alhaisempi. Heti olen työntänyt takaisin kylmään, kun yksi jäätelö on tullut kuorrutettua.
Hei, ilmeisesti tuon kuorrutteen kannattaa antaa jäähtyä hetken ennen kuin alkaa kuorruttamaan. Meillä ainakin se kuorrute ennemminkin sulatti jäätelöä kuin jähmettyi siihen pinnalle.
Mia: laita vaaleaa siirappia, mutta vähän vähemmän, jotta ei tule liian makeaa. Glukoosisiirappi ei ole yhtä makeaa kuin kuin muut siirapit. Sen juju on estää jäätelön kiteytyminen.
Hei. Ihania jäätelöitä. Onko mahdollista korvata glugoosisiirappi jollain niin tekisin heti😊?
Miukku 😊🍨🌞🌼🍓
Jäätelönsyöntiin ei tarvitse hellekeliä, maistuu koska vaan ainakin minulle😉. Tämä lähtee heti kokeiluun. Nam😊
Ei galleriakuvia.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Mansikoita ja kesäkukkia