8.1.2009
Vinkki taikinan nostatukseen tässä ja muutenkin (pullat, sämpylät jne.): laita kuppi kuumaa vettä (tai mitä tahansa – pääasia, että mikro ei käy tyhjänä) mikroon muutamaksi minuutiksi. Poista kuppi ja laita taikinakulho tilalle jälkilämpöön.
Sulata hiiva ja sokeri haaleaan veteen.
Yhdistä jauhot ja suola toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos hiivanesteeseen pienissä erissä ja vaivaa taikinaa muutama minuutti.
Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa puolisen tuntia.
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä (tai suoraan leivinpaperin päällä) ohueksi levyksi ja siirrä pellille.
Soseuta öljy, valkosipulinkynsi ja basilikanlehdet sauva- tai tehosekoittimella.
Sivele öljy pohjan päälle.
Ripottele pinnalle mozzarellajuustoraaste.
Paista 250 asteessa 5 – 7 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
Silppua basilikan- ja rucolanlehdet ja laita kulhoon pinjansiementen kanssa.
Lorauta joukkoon hieman oliiviöljyä. Nostele valmiin pizzan päälle ennen tarjoilua.
Moikka! Tämä on itse ja (vieraille) tuttu helppo suolainen herkku, joten aion tänäkin vuonna tehdä tätä juhliin. Voikohan tätä taikinaa pakastaa etukäteen ja ottaa vaikka juhla-aamuna pakkasesta?
Nam, näyttääpäs hyvältä!! Ihan vesi tulee kielelle, kun näitä kuvia katselee. Tuo pohja käy varmaan ihan missä vaan pizzassa? 🙂 Olen vasta aloitteluvaiheessa ylipäätäänkin kaikessa ruoanlaitossa, joten kaikki apu ja vinkit tulevat tarpeeseen.. 😀 Olisiko sulla hyviä niksejä esim. kinkku-ananaspizzan tekoon?? Sellainen olisi tässä suunnitteilla, mutta en ole vielä törmännyt mieluiseen reseptiin! Niillä, joille sitä tarjoaisin, ei ole mitään allergioita, joten kaikki ainekset käyvät.. 🙂 Kiitos paljon jo etukäteen!
P.S. Tämä sun blogisi on aivan MAHTAVA!!! Olen niiiiiin koukussa tähän 🙂
Voih, tämä on aivan mielettömän hyvää! Ja todella kiva suolainen tarjottava ja kasvisvaihtoehto! 🙂 Meillä tätä on tehty jo monta, monta kertaa ja kaikki, joille on tarjottu, ovat kehuneet kovasti.
Blogisi on muutenkin kaikinpuolin aivan ihastuttava! <3
Suurkiitos Meri, ihanaa kuulla tämä! 😀
tää on yksi mun suosikeista! viime viikolla tein peräti kaksi kertaa kun kävi vieraita, ja pizzat kävi kaupaksi viimeistä murua myöten 😀 sulla on kyllä niin ihania ohjeita ^^
boodie: tuoreena on tietysti parhaimmillaan. Mutta olen tarjonnut tätä myös kylmänä eli tehnyt edellispäivänä ja laittanut sitten jääkaapista suoraan pöytään. Mikä ettei pizzaa voisi lämmittää uunissa miedolla lämmöllä hetken aikaa ennen tarjoilemista. Pinnalle tuleva basilika-rucolaöljy kuitenkin vasta hetki ennen tarjoilua.
Hei,
Onko kyseinen pizza tarkoitettu lämpimänä syötäväksi, vai toimiiiko myös kylmänä pikkusuolaisena?
Tiia: kiva! Toivottavasti tykästyt. 🙂
Nam, näyttää ihanalta! Rakastan valkosipulia ja basilikaa, tätä täytyy kokeilla!
Ei galleriakuvia.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2546 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
ACS: kiva kuulla, että on tuttu ja mieluisa ohje! Nyt täytyy tunnustaa, että en ole hiivataikinaa koskaan sellaisenaan pakastanut. Mutta koska pullienkin raakapakastus onnistuu, en näe estettä, jos noudattaa samoja ohjeita. Eli taikinan tekeminen kylmään nesteeseen ja pakastaminen ilman kohotusta. Sitten pakastimen jälkeen on varattava reilusti aikaa (edellisenä iltana jääkaappiin). Pullan raakapakastuksesta täällä:
https://www.kinuskikissa.fi/pullataikinan-kylmakohotus